Čokoladna omaka

Tukaj je ideja, da bi kateri koli sladici zagotovili uspeh. Je čokoladna omaka Uporablja se za spremljanje sladoleda, svežega sadja, suhega sadja, biskvitov, tort ... Valentine?

Bolje je, da to storite dan prej ali vsaj nekaj ur prej, tako da želatina opravi svojo funkcijo in krema ima bolj konstantno teksturo.

Pustimo Valentina ob strani ... če že imate Niños in če želite, da jedo sadje, ga poskusite dati sesekljanega na krožnik z brizgom te omake na vrhu ... videli boste, kako srečni jim boste dali.

Čokoladna omaka

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna čokoladna omaka, narejena s Thermomixom. Idealno za spremljanje svežega sadja, suhega sadja, sladoleda, peciva, tort, jogurtov ...

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Sodoben
• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 100
• Obroki: 10

• Čas priprave: 12H
• Čas kuhanja: 10M
• Skupni čas: 12h 10m

Sestavine

• 300 g vode
• 360 g sladkorja
• 240 g smetane
• 120 g grenkega kakava v prahu
• 14 g nevtralnih želatinskih listov

Priprava

1. V kozarec damo vodo, sladkor, smetano in kakav. Programiramo 10-sekundna hitrost 4 da se vse sestavine premešajo.

2. Nato programiramo 9 minut, 100 °, hitrost 1. Ko je programirana, namočimo želatino, kot je določil proizvajalec.

3. Ko čas poteče, preverimo, da 100 ° Thermomixa ne utripa (če lučka ne utripa, bo tekočina dosegla 100 °). Po teh 9 minutah lističe želatine odcedite in jih dajte v kozarec. Med tem vse zmešamo 20 sekunde pri hitrosti 4.

opombe

S temi sestavinami dobimo veliko omake. Če želimo, da lahko naredimo manj, bomo morali samo zmanjšati sestavine (vse sorazmerno) in tudi čas. Potrebovali bomo manj kot 9 minut: biti bomo pozorni in ko bo tekočina dosegla 100 °, bo pripravljena za vključitev želatine.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Recepti za otroke s Thermomixom

Vir - Mario Ragona