Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Špageti z gobjim ragujem

80 minut6 osebKalorije 350
1/52/53/54/55/5 (47 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Danes bomo s pripravo tega originalnega krožnika polno uživali v jeseni testenine z gobjim ragujem.

Paradižnikovo omako bomo naredili s pasta Če pa ga ne najdete, lahko uporabite tudi zdrobljen paradižnik (tisti, ki je v pločevinki) in odpustite 100 g vode, ki je navedena v receptu.

Ostalo je zelenjava - paradižnik, korenje, zelena ... - in malo belega vina, ki ga poznate, močno izboljša okus te vrste omak.

Zato je idealna jed za vegetarijanci, vegansko (če izberemo testenine brez jajc) in seveda za vse ljubitelje gob.

Špageti z gobjim ragujem

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Jesenski recept z gobami kot glavnimi junaki. Polnega okusa in kot nalašč za vegetarijance.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Kalorije: 350
  • Obroki: 6
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 50 g korenja
  • 50 g čebule
  • 50 g zelene
  • 1 strok česna
  • Nekaj ​​vejic svežega peteršilja (uporabili bomo liste)
  • 60 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 300 g gob
  • 50 g belega vina
  • Mleti črni poper
  • 600 g pasate (lahko nadomestimo paradižnikovo kašo ali zdrobljen paradižnik)
  • 100 g vode
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 ščepec sladkorja
  • Nariban parmezan (neobvezno)
  • 500 g špagetov

Priprava

  1. V kozarec damo korenček, čebulo, zeleno, česen in peteršilj. Zbodemo 10 sekunde, hitrost 5. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca.

  2. Dodamo ekstra deviško oljčno olje. Sauté programiranje 5 minut, 120 °, hitrost 1.

  3. Gobe ​​dodajte v velikih kosih (ali cele, če gre za majhne gobe) in programirajte 5 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice. V tem primeru ne damo v skodelico.

  4. Dodamo vino in poper. Programiramo 3 minute, temperatura varome, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice (spet brez čaše).

  5. Košaro postavimo na veliko skledo in v košarico damo tisto, kar je v kozarcu. Tako gobe in tekočino rezerviramo v dveh ločenih posodah.

  6. Vanj ni treba sprati stekla, vanj vstavimo paradižnik, vodo, sol, sladkor in tekočino za kuhanje, ki smo si jo rezervirali. Zdaj gobe damo v skledo, kjer smo imeli tekočino, ker potrebujemo prazno košaro. Košaro, ki je že prazna, položimo na pokrov kozarca in programiramo 30 minut, 100 °, hitrost 1.

  7. Po koncu programiranega časa dodajte gobe paradižnikovi omaki in programirajte 10 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice, spet s košaro na pokrovu kozarca namesto sušilnika.

  8. Te minute kuhanja izkoristimo, da damo vodo v veliko ponev in skuhamo špagete po navodilih proizvajalca.

  9. Ko so testenine pripravljene, jih nekoliko odcedimo in v večji skledi zmešamo z našo paradižnikovo in gobovo omako.

  10. Mi služimo takoj, če želimo, z naribanim parmezanom.

Več informacij - Korenčkova in orehova torta

Vir: Vorwerk


Odkrijte druge recepte: Riž in testenine, Vegetarijansko

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.