Drugi večer sem improviziral to večerjo, nisem imel nič v mislih, bilo je pozno in imel sem malo časa, da sem bil v kuhinji. Odprl sem hladilnik in zagledal klin sira cabrales… mmmm, kaj če naredim omako in oblečem nekaj kuhanega krompirja? Dobro rečeno in narejeno. V spremstvu a Češnja Gazpacho, imeli smo zelo bogato večerjo.

Asturijski krompir

Natisni recept

Shrani recept

ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Priročen, hiter in preprost recept za večerjo ali prigrizek. Intenzivnost omake se popolnoma kombinira s kuhanim krompirjem. Idealno za ljubitelje sira!

Irene Arcas

Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: predjed
Kalorije: 200
Obroki: 4-6

Čas kuhanja: 25M
Skupni čas: 25M

Sestavine

10 majhnih, 4 srednje ali 2 velika krompirja
sal
1000 g vode
100 g sira cabrales
100 g tekoče smetane

Priprava

Krompir olupimo in nasekljamo po našem okusu (naredila sem debele rezine). Položimo jih na pladenj za varoma s ščepcem soli.
Vodo vstavimo v kozarec in programiramo 20 minut, temperaturo varome, hitrost 2. Vodo odstranimo in vročo rezerviramo.
Pripravite krompir in brez pranja stekla dodajte sir in smetano. Programiramo 3 minute, temperatura 90 °, hitrost 2. Preverimo, ali se je sir dobro stopil in ali je omaka dobro premešana. Če ne, damo še nekaj sekund.
Preizkusimo intenzivnost okusa omake, saj jo lahko odpravimo in si jo privoščimo. Če nam je všeč mehkejši, dodamo še smetano. Če želimo bolj intenzivno, dodamo več sira.
Krompir postrežemo na pladnju in omaki. Pametno!

opombe

Kadarkoli damo varomo, je dobro izkoristiti priložnost, da z enako energijo skuhamo tudi druga živila: zelenjavo, piščančje prsi, jajca ... tako bomo imeli z istim naporom pripravljeno še enodnevno kosilo ali večerjo.

ThermoRecetas

Asturijski krompir