Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Jajčevci z indijskim testom

Verduras41 minut4 osebKalorije 275
1/52/53/54/55/5 (21 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Hindujski jajčevci

Pri moji mami pripravijo veliko ocvrtih jajčevcev, morda zato, ker je Andalužanka in je tam zelo značilna jed. Dejstvo je, da jih imamo radi. Tokrat smo tradicionalni jedi želeli dati drugačen pridih, ki vključuje dobro količino eksotičnih začimb, ki nas bodo popeljale v samo središče Indije: garam masala, asafética in seveda curry.

Vzeli smo jih takšne, všeč nam je njihov okus, kot jih vidite na fotografiji. Vendar a jogurt in meta omaka ali a medeno gorčično omako čudovito bi jim ustrezali.

Edina slabost te jedi je, da jo morate takoj pojesti.

Jajčevci z indijskim testom

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Pripravimo klasično špansko jed iz olupljenih jajčevcev, vendar z eksotičnim pridihom Indije z začimbami, kot so garam masala, asafoetida in curry.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: india
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 275
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1 jajčevci
  • sol (za jajčevce)
  • 130 g zelo zelo hladne vode (lahko damo nekaj kock ledu, da se bolj ohladi).
  • 130 g pšenične moke
  • oljčno olje za cvrtje
  • 1 žlica curry v prahu (velikost sladice)
  • 1/2 žlice (velikost sladice) garam masala
  • 1/2 žlice (rjave velikosti) asafoetida
  • ščepec popra
  • ščepec soli

Priprava

  1. Jajčevce dobro operemo in narežemo, kot nam je najbolj všeč, v obliki palic (po pomfrit) ali narezanih (kot na fotografiji). V cedilu jih pustimo z malo soli, da se vsaj 30 minut potijo ​​in izgubijo grenkobo.

  2. Olje segrejemo v ponvi ali globoki ponvi.

  3. Medtem ko pripravljamo testo. V kozarec damo moko, sol, začimbe in vodo ter zdrobimo 10 sekund, hitrost 4. Morala bi biti tekoča masa, vendar enakomerna in nekoliko gosta. Če ne, po potrebi dodamo več vode ali moke. Če želite izvedeti, z vilicami vstavimo košček jajčevca in ko ga odstranimo, mora testo ostati impregnirano v jajčevcih, ne pa ga odcediti celega.

  4. To zmes vlijemo v večjo skledo in koščke jajčevcev potopimo v serije. Z vročim oljem jih pražimo, dokler na zunanji strani ne porumenijo. Na krožniku jih odcedimo z vpojnim papirjem, da odstranimo odvečno maščobo.


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja, Enostavno, Laktozna intoleranca, Jajčna intoleranca, Veganski

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   salvo je dejal
    nazaj 8 let

    Odličen recept.

    Lahko bi jih spekli.

    Hvala lepa.

    Pozdrav.

    Odgovorite Salvi
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 8 let

      Pozdravljeni Salva, popolnoma 😉

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   Pablo Simon je dejal
    nazaj 7 let

    Zdravo Irene, kje lahko kupiš začimbe za ta recept.
    Hvala.
    Pozdrav.

    Odgovor Pablu Simónu