Kanarska rdeča omaka picón mojo

Španija ima edinstveno gastronomijo in kjer koli potujemo, bomo našli izvrstne jedi in izdelke. Danes vam prinašam okusno tipično omako s Kanarskih otokov: rdeči picon mojo.

Idealen je kot priloga k naguban krompir (ki bom kmalu objavil njegov recept), pa tudi mesa, zelenjave, morskih sadežev ali rib, kot npr brancin v soli.

To je recept zelo preprosto za pripravo, ki jo bomo imeli pripravljeno v samo 5 minut. Poleg tega je zelo varčen in ima zelo intenziven in okusen okus.

Kanarska rdeča omaka picón mojo

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Izvrstna in okusna rdeča omaka picón mojo, ki je pravkar prispela s Kanarskih otokov, je idealna kot priloga za naguban krompir, meso, zelenjavo ali ribe.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: omake
• Kalorije: 75
• Obroki: 250 g

• Čas kuhanja: 5M
• Skupni čas: 5M

Sestavine

• 4 stroki česna
• 1 čili (1/2, če ne želite preveč pikantnega)
• 1 čajna žlička mlete kumine
• ščepec soli
• 150 gr ekstra deviškega oljčnega olja
• brizg kisa
• 1 žlica sladke paprike
• 1 pest krušnih drobtin od prejšnjega dne

Priprava

1. Kumino damo v kozarec in programiramo 2 minuti, temperatura 100, hitrost 1. Umikamo se.

2. V kozarec dodajte olupljen česen in kruhovo drobtino ter zdrobite 5 sekund, hitrost 5.

3. Dodamo čili in opečeno kumino, ki smo jo rezervirali in zmešamo 20 sekund, hitrost 7.

4. Dodamo sol, olje, kis in papriko ter premešamo 30 sekund, hitrost 5. Potem programiramo 2 minuti, progresivna hitrost 5-7-10.

5. Okusimo in rektificiramo s soljo ali kisom.

Enakovrednosti TM21

Več informacij - brancin v soli

Vir - Bistvena knjiga (Vorwerk)