Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Klobase v nemškem slogu z vijoličnim zeljem

Carnes65 minut6 osebKalorije 375
1/52/53/54/55/5 (40 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Klobase in kislo zelje v nemškem slogu

Pri mojih starših to jed obožujejo. Spominjam se, da sem ga jedel že od majhnega. To je tipična nemška jed: klobase s pire krompirjem in kislim zeljem (belo zelje), vendar smo ji v tem primeru dali drugačen pridih z uporabo vijolično zelje. Prvotna jed ima tudi pečenko, vendar nam s klobasami dobro uspeva.

Gre za zelo preprost recept, zato je ključno, da uporabite dobre sestavine, za pripravo pireja, nekaj dobrih nemških klobas in kakovostnega kečapa ter gorčice. Zelo mi je všeč, ker ga lahko pustite pripravljenega vnaprej in ga nato pogrejete v mikrovalovni pečici ali pa ga odnesete tudi v pisarno.

Klobase v nemškem slogu z vijoličnim zeljem

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Značilna jed nemške kuhinje: klobase s pire krompirjem in zeljem. Kontrast okusov in tekstur, zaradi česar je idealen kot glavna jed.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: nemško
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 375
  • Obroki: 6
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Pire krompir:

Za vijolično zelje:

  • 500 g rdečega zelja
  • sol po okusu
  • 1000 g vode
  • 100g blagega vinskega kisa
  • 2 sladki čebuli
  • 2 jabolki brez lupine in semen
  • 50 g masla
  • 25 g sladkorja
  • 125 g zelenjavne juhe
  • 200 g rdečega vina
  • 1/2 čajne žličke (velikosti kave) mletega cimeta
  • Nageljnove žbice 2

Klobase

  • 12 klobas v nemškem slogu
  • 1000 g vode

Priprava

  1. Priprava pire krompirja

  2. Zelje brunoise zelja narežemo (na tanke trakove). Pridržujemo si

  3. V kozarec damo vodo, sol in kis in programiramo 6 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

  4. Dodajte zelje in program 25 minut, temperatura varome, hitrost žlice. Odcedimo in rezerviramo.

  5. Brez pranja stekla (le posušimo ga s kuhinjskim papirjem) dodamo čebulo in jabolko ter zdrobimo 6 sekund, hitrost 5. Spustimo ostanke pokrova in sten ter dodamo maslo. Programiramo 10 minut, temperatura varome, hitrost žlice.. Dodamo sladkor in ponovno programiramo 10 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

  6. Dodamo kuhano zelje, ki smo ga odcejali, juho in vino. Dodamo cimet in nageljnove žbice. Programiramo 15 minute, temperatura varome, hitrost žlice, zavoj v levo.. Umaknemo se in rezerviramo.

  7. V kozarec damo 1.000 g vode in programiramo 8 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

  8. Klobase položimo v posodo za varoma, pokrijemo in položimo na vrh kozarca. Programiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 2.

  9. Postrežemo narezane klobase, pire krompir in zelje. Postrežemo z gorčico in kečapom po okusu.

Vir - Neposredno na nebo


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.