Cargando ...
Ali poznate wasabi? To je japonska začimba, pridobljena iz korenine wasabi. To je tista zelena pasta, ki jo dajo zraven suši, da jo pomešajo s sojino omako. Ima zelo nenavaden, močan in eksotičen okus, z začinjenimi aromami, ki se prikradejo v nos. Res je drugače. In komu je všeč, mu je všeč. Sem dal na smetana iz bučk narediti a salsa ki spremlja svež losos, izdelan v Varoma na pari iz omake in aromatiziran z ingver. S tako veliko besedo se zdi zapletena jed, a je zelo enostavna za pripravo. In bilo je super.
Ta recept lahko pripravite kot aperitiv de Božič, majhni prigrizki po okusu med kanapeji. Mislim, da je s tem lahko zelo dobro hrustljava zelenjava, ki nas nas je pred dnevi naučila Mayra. Lahko pa ga predstavite tudi kot drugi tečaj, s celotno lososovo rezino, ki jo spremlja omaka.
Sem dal ingver neposredno iz korenine, olupljen in na majhne koščke, lahko pa poskusite z njim (gari, se imenuje, še en užitek Japonski), so tisti majhni roza listi, ki okrašujejo japonske jedi.
Krema iz bučk in vasabija s svežim lososom in ingverjem
Japonska krema iz bučk in vasabija spremlja svež losos z okusom ingverja in paro iz omake v Varomi. Popoln aperitiv ali druga jed, idealna za božič.
Enakovrednosti s TM21
Más información: Hrustljava zelenjava