(22 glasov)
Cargando ...
Kako to, da tega recepta na blogu nimamo! No, dejansko ga imamo, a skrit v drugem receptu. Ampak mislim, da si zasluži tak vstop. To je recept, ki pride še posebej dobro v termomixu, ker pride zelenjava ven poštena točka opravljenosti in ostaja največ okusno. Skupaj z ocvrtim jajcem, pečenim krompirjem ali rižem je krožnik 10.
Kot v vseh regionalnih receptih je tudi v vsaki hiši različica. Posebej uporabljam bučke in jajčevce, kako to naredite?
Všeč mi je tudi, da ga lahko pripravimo vnaprej, tudi v pločevinkah in zamrznjenem. Rad dodam malo sladkorja, da paradižnik ob kuhanju ne bo kiselkast. Preizkusite in videli boste, kako bogat je.
Ob tej priložnosti sem ta recept posvetil našim privržencem La Manche, zlasti Esther s Tenerifov, ki nam je pred dnevi pustila komentar o receptu česen pomlad v katerem nas je prosil za več receptov iz La Manche. Nadaljevali bomo s tem oddelkom z regionalnimi recepti iz La Manche, ki bodo kmalu objavili slavni Manchego gazpachos.
manchego ratatouille
Tradicionalni pištol Manchego, idealen za ljubitelje zelenjave in zdrave kulinarike. Popolnoma ga pustite pripravljenega vnaprej. Idealna priloga za krompir, riž ali jajca.
Enakovrednosti TM21
V RECEPTU JE NASTAVLJEN KOT SESTAVNA BUČA, V PRIPRAVKU PA JE NASTAVLJEN NADMOTOR. KAJ JE SESTAVINA, DA VSTAVITE. POZDRAV.
MISLILI STE ISTO, DA BI MARIA DEL CARMEN ŽELEL MISLITI, DA BODE PLAJČANEC BAR VSE, KAR GA BOM DAJ. PRIPRAVIL BOM DANES. HVALA ZA RECEPTI, SO ZELO DOBRE IN VEČ LAHKO PRIPRAVITE.
Pozdravljene punčke, res je jajčevec ... Takrat sem ravno kuhala bučno kremo v termomiksu in podzavest me je izdala !! Hvala, ker ste opazili in opozorili, že se je spremenilo 🙂 čudovito boste videli !!
Pozdravljeni Irene,
Manchego ratatouille ne vsebuje bučk, buč, jajčevcev ali rdeče paprike, vsebuje le paradižnik in zeleno papriko. Ponekod, kolikor sem jih kdaj videl, dajo bučke, da zmehčajo okus, vendar je Manchego ratatouille, vsaj na območju Ciudad Real, paradižnik brez kože, brez zdrobljenega in zelena paprika. Včasih se doda meso, ki je bilo prej ocvrto, ne pa bučk, nobene buče ali rdeče paprike.
Ne rečem z namenom, da bi koga nagajal, sem vaš privrženec in obožujem recepte, ki jih objavljate, a pištola manchego ni takšna.
Strinjam se z Mercedesom. Sem iz Albacete in pištolo sem vedno jedel doma, kot to opisuje: z zeleno papriko iz dežele (ne italijansko) in s paradižnikom (malo sladkanega), ki mu je bilo vgrajeno ocvrto pusto svinjsko meso, ocvrt piščanec ... Za cvrtje popra in paradižnika je uporabljal olje iz cvrtja mesa.
Kot odrasla oseba sem začela videti recepte za pisto manchego z vso zelenjavo.
Priporočam, da poskusite poper in paradižnik z nekaj mesa in vam bo primanjkovalo kruha?
Hvala punce, da delite svoje recepte za ratatouille! Tudi moj oče je iz Albacetea, vendar v njegovi hiši niso nikoli dali piščanca ali pustega ... hehehe to ja, kruha, ki ga ne manjka!! Kakorkoli že, si bom vzel zapiske, da naredim različico, ki nam jo poveste. Ali mi lahko poveste več informacij o receptu? Kakšen delež paradižnika, popra in mesa? Zato ga pripravim in objavimo ga kot "Manchego pisto of Marihoce de Albacete" hehehe
Pozdravljeni, naredil sem in ta super slasten nas je očaral doma. Hvala za recepte
Hvala Ana Belén!
Sem iz Puertollana, prav tako iz La Manche in sem jedel ratatouille v vseh možnih sortah, z mesom in brez, jajčevce, bučke in / ali rdečo papriko. Všeč mi je v vseh oblikah in mislim, da ker sem kmečka hrana, ki je dala tisto, kar je imela, je ni mogoče omejiti, zagotovo ni enotnega recepta, zato vas spodbujam, da preizkusite vse in se nato odločite.
Hvala Eladio za vaše sporočilo, strinjam se z vami. Kakorkoli že, že delamo na bolj tradicionalnem receptu samo za papriko, ki ga bomo objavili kmalu 😉
Hvala lepa.
Čudovito vse !!! V Andaluziji dodajamo tudi krompir. Všeč mi je v vseh pogledih in ta, ki jo delite tukaj, je postala moja za TMX. Pozval vas je, da poskusite tako, da preostali zelenjavi dodate srednje krompir (približno 250 ur) 😉
Hvala za prispevek !!!
Velika Trojica! Najlepša hvala za vaše sporočilo. Popolnoma imaš prav, moja mama je iz Granade in jo je vedno pripravljala s krompirjem. 🙂
Pozdravljeni dober dan:
Hvala vsem za ta odsek, zanimivo je brati in se učiti, takšen novinec, kot sem jaz, pa lahko zastavi vprašanje.
Obožujem ratatouille, toda vsakič, ko to storim z navodili TM 5, malo zažge in nekoliko vztraja.
Kako se lahko temu izognem?
Še enkrat hvala in lep pozdrav
Živjo Carlos,
prva stvar dobrodošla na blogu! Vsi smo prvič prvič in smo se učili z branjem, spraševanjem in zmotami! Tako je bilo za vse. Najlepša hvala, ker ste nam pisali. Poskušali vam bomo pomagati na kakršen koli način. 🙂
Vprašam vas: ali sledite navodilom do pisma? Ali v bistvu v količini olja vzamete tisto, ki je navedena v receptu?
Priporočam, da med kuhanjem ratatouilleja na začetku in na sredini z lopatico ali jezičkom premešate in olupite, kar je na dnu. Torej vas zagotovo ne opeče. 🙂
Hvala, ker ste nam pisali!