Mediteranski riž z lignji in kreolskim chorizo

Slasten riž, ki združuje okus morskih sadežev in mesa: Mediteranski riž z lignji in kreolskim chorizo. Odlična možnost je, da se v našem Thermomixu pripravite hitro in udobno.

Lahko ga prilagodite temu, kar imate doma, lignje sem uporabila v obročih in zamrznjenih kozicah, ki sem jih imela. Toda zelenjava, morski sadeži in chorizo ​​so lahko tisti, ki jih imate bolj pri roki ali kar vam je najbolj všeč.

Ta recept za riž ustreza razkošju Sprememba malo limone in domačih aioli. Priporočamo, da domače aiole pripravite doma, zelo enostavno in hitro ter spektakularno. Poleg tega, ker nima jajčeca, je poleti zelo varno za pripravo. Pustili vam bomo recept za domače aiole tako da ga boste lahko pripravili, vam bo všeč!

Vir - priredba Cookidoo

Mediteranski riž z lignji in kreolskim chorizo

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Slasten riž, ki združuje okus morskih sadežev in mesa: sredozemski riž z lignji in kreolskim chorizo. Odlična možnost je, da se v našem Thermomixu pripravite hitro in udobno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: riž
• Kalorije: 350
• Obroki: 6

• Čas kuhanja: 35M
• Skupni čas: 35M

Sestavine

• 160 g čebule v kosih
• 2 stroki česna
• 40 g oljčnega olja
• 200 g obročev lignjev
• 200 g rdeče in zelene paprike (po okusu) v kosih približno 3 cm približno
• 100 g narezanega kreolskega chorizo
• 400 g paradižnika zdrobljen ali v kosih (v pločevinkah)
• 1 1/2 čajne žličke soli
• nekaj pramenov žafrana
• 200 g vode
• 1/2 čajne žličke domačega bujonskega koncentrata ali 1/2 bujonske kocke
• 350 g okroglozrnatega riža
• 50 g zamrznjenih ali surovih olupljenih kozic
• limona za spremljanje (neobvezno)
• ali-oli za spremstvo (neobvezno)

Priprava

1. V kozarec damo čebulo, stroke česna in oljčno olje. Sesekljamo 5 sekunde, hitrost 4 in med nenehnim mešanjem 4 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

2. V kozarec dodajte kolobarje lignjev, papriko in chorizo. Programiramo 10 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice, zavoj v levo. 

3. V kozarec dodajte paradižnik, sol, žafran, vodo in domači koncentrat zalog ter programirajte 10 minut, temperatura 100 °, zavijte v levo, hitrost žlice. 

4. V kozarec dodajte riž in kozice in programirajte 15 minut, temperatura 100 °, zavijte v levo, hitrost žlice. 

   Postrežemo z limono in aioli (neobvezno).