Sesanje rame v varomi

Vsi, ki ste spremljali ta blog, veste, da Božič v preteklosti so me spodbujali, naj se pripravim na družino odojka v dveh vrelih, Bil je izjemen uspeh in to je bil recept, na katerega sem bil ponosen, ker sem se spomnil punčke svojega fanta, kako je to pripravila njegova mama in sem mislil, da nikoli ne bi mogel narediti česa podobnega, toda ko so tašče to poskusile in dale meni njihovo odobritev, vedel sem, da sem s tem receptom uspel.

No, letos sem moral razveseliti s tako posebno jedjo za te datume in sem si hitro omislil kakšno zelo okusno odojka ramena. Tokrat nisem vedela, kakšen bo rezultat, ker je bila zame jed, ki mi nikakor ni ustrezala, morda zato, ker sem jo poskusila z odvečno maščobo in je bila težko prebavljiva, a ker je bila všeč moji družini, sem sem to spodbujal in zdaj vam samo povem, da mislim, da je postala moja najljubša jed v tem letnem času.

Ko ga kuhate v varomaZahvaljujoč pari izide izredno sočno, marinada, ki jo pripravimo, da jih oblečemo, pa ji daje zelo fin in okusen pridih. Vsi ljudje, ki so preizkusili ta recept, so me prosili, naj jih še enkrat povabim, saj kako okusen je bil, jim je skorajda malo okusa.

V veselje je kuhati na ta način za te dnevi tako posebniNo, lahko ga celo skuhate v varomi zjutraj in spečete uro pred jedjo in ... "vsi za mizo" !!

Lechalova rama v Varomi

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočna jed za posebne datume

• Silvia Benito

• Vrsta recepta: meso
• Obroki: 4

• Čas priprave: 20M
• Čas kuhanja: 2h 1m
• Skupni čas: 2h 21m

Sestavine

• 2 pleči doječe jagnjetine (1800g-2000g)
• 2150 g vode, za paro

Za marinado:

• 1 vejica sesekljanega peteršilja ali (1 čajna žlička posušenega peteršilja)
• 4 stroki česna
• 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 vejice timijana
• 30g kisa
• 50 g belega vina
• ½ žlička popra
• 2 Knorr bujonske juhe (bistvene)

Priprava

1. V kozarec damo vse sestavine za marinado. 5 sekunde, hitrost 5.

2. Jagnječja ramena damo v vrečko za pečenje skupaj s pripravljeno marinado. Vrečko zapremo in postavimo v posodo Varoma.

3. V kozarec damo 2000 g vode (ni ga treba prati). Posodo Varoma postavimo v njen položaj in program 60 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

4. Ko se programirani čas konča, odpremo pokrov posode Varoma na nasprotno stran, da se ne opečemo s paro, in vrečko obrnemo z jagnjetom. V kozarec damo 150 g vode in ponovno programiramo 60 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

5. Pečico segrejte na 200 °.

6. Iz vrečke odstranimo ramena in jih z vsem sokom položimo v ognjevzdržno posodo in pečemo do zlato rjave barve (približno 10 ali 20 minut na vsaki strani).

Enakovrednosti s TM21