(4 glasov)
Cargando ...
Seveda poznate Aioli in kako enostavno je to storiti s termomixom. No, prinašam vam novo različico te omake. Priljubljena česnovo olje, Španski prevod prvotnega imena alioli (vse je česen, i je y in oli je olje), pomešano z drugo sestavino: avokadom. Je on avokado aioli. Okusno je.
Je zelo enostaven in se lahko uporablja v vseh jedeh, kamor damo aiole: patatas bravas, sipe s česnom ali kot sem že storila, s pečenim krompirjem. Nekaterim priporočam tudi kot omako zelenjava, pečena ali parjena. To jih veseli ... Oh, in pripravite si kruh, s katerim boste postrgali krožnik.
Avokadovi aioli
Nova različica priljubljene omake aioli (allioli ali ajoaceit), narejena z avokadom. Okusno in zelo enostavno.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij - Začinjen krompir, Sipe s česnom, Zelenjava s kremnim sirom
Zelo resna napaka pri pripravi recepta za aioli z jajcem ... To je majoneza z okusom česna
Zdravo . To ni napaka. Recept za aioli z rumenjakom je izviren in tradicionalen iz Valencije. Vem, da večina puristov meni (ali meni), da bi morali biti aioli to: all i oli. In ne dvomim, da je bil prvotni recept samo tak. Toda tudi recept z jajčnim rumenjakom, pretlačenim v možnarju in z lesenim kladivom, je prav tako tradicionalen in ga že vrsto let delajo v mnogih valencijskih družinah. Mimogrede, majoneza ima celo jajce, zaradi česar se njegov okus in tekstura precej razlikujeta. Aioli nima limone, vendar jo v tem primeru potrebujete, da avokado ne oksidira. Vsekakor, če želite poskusiti z avokadom in menite, da je rumenjak svetogrstvo, ga ne dajte. In tudi limono lahko odstranite, edino, ko vam avokado oksidira, vam pusti precej grdo rjavo barvo. Vse najboljše.
Pozdravljeni, nisem razumel, da je del skodelice postavljen v običajni položaj, kajne?
Živijo, rosell. Da, v običajnem položaju, zdaj to pojasnim v receptu. Upam, da vam je všeč. Ti nam že poveš!
Pozdravljeni Ana, jaz sem Angeles, skuham skoraj vse vaše recepte in resnica je, da se vsi izkažejo odlično, razen tega me je prerezal ali ne vem, kaj se je zgodilo, dejstvo je, da je bil tekoč in ne glede na to, koliko sem dodal olja, ga nisem mogel dati takole. Običajno gre za teksturo aioli, glej, da vedno pripravljam laktonozo in majonezo z našim termomiksom in mi lahko poveš, kaj se mi je zgodilo? bi to rad ponovil, seveda pa, če se tekočina izkaže kot ne, poglejmo, če mi lahko pomagate. Najlepša hvala, poljubi, Angeles
Pozdravljeni Angeli. Joj, kako jezen, ko se te stvari zgodijo, kajne? Zelo mi je žal. Ne vem, kaj bi se lahko zgodilo s teboj, zdelo se mi je, kot vidiš na fotografiji. Edino, česar se spomnim starih trikov malte aioli, se spomnim, da je bil rumenjak ali avokado zelo hladen. Naslednjič jih pustite zunaj hladilnika malo prej, če bo to to. In še to, da je bila v kozarcu voda, jo pred začetkom dobro posušite. Upam, da naslednjič, ko mi boste povedali, da je uspel, je aioli zelo dober. Velik poljub in hvala tebi.
Ali oli delam z avokadom, odkar me je učila tašča, moj mož je Kanaranec in tam je narejen tako. Dodam majonezo, česen, peteršilj, avokado, sol, olje, kis in je okusen, ima uspeh ..
Če je kanarska gastronomija čudovita! Nisem vedel, kaj je značilno tam, Vanessa. Hvala, ker ste nam povedali. Objem!
Sledil sem receptu, kot pravite, in izkazal se je super, zdel se je le malo slan
Pozdravljeni Elena, najlepša hvala, zelo sem vesel. Količino soli bomo pregledali, da jo popravimo v receptu 😉
V pripravku ni navedeno, kdaj dati limono.
Prav imaš Esther, oprosti. To smo že popravili. Doda se na koncu vsega, ko je ali oli že sestavljen. Hvala, ker ste opazili !! Objem.