Božično kuhano vino

Začne se najbolj čarobna sezona v letu in nič drugega kot božično kuhano vino ne bi postavilo razpoloženja. Njegov vonj po začimbahZaradi sladkega okusa in temperature je v tem hladnem letnem času zelo prijetna pijača.

Če ste ljubitelj Božične tržnice Vedeli boste, da je to pijača, ki jo običajno pijemo, medtem ko hodimo, ko razmišljamo in kupujemo okraske za drevo. Pa tudi v kavarnah vam ponujajo, da iz telesa vzamete mraz.

Res je, da se nam tukaj, v Španiji, zdi nekoliko čudno pijte takšne pijače. Čeprav, če so vam všeč okusi citrusi in začimbe, vam bo všeč ta recept.

Božično kuhano vino

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

V tej okusni pijači, značilni za božič, se mešajo mehke note citrusov in začimb.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: pijače
• Kalorije: 200
• Obroki: 10

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

• 2 klementini ali mandarini
• Limona 1
• 1 apno
• 200g celega sladkorja
• 1 palčka cimeta
• 6 nageljnovih žbic (začimbe)
• 3 sveži lovorjevi listi
• 1 muškatni orešček
• 1 fižol vanilije
• 2 janeževe zvezde
• 2 steklenici rdečega vina

Priprava

1. Klementine, limono in apno dobro operemo. Plodove posušimo in olupimo na dolge trakove, s čimer zagotovimo, da nimajo bele lupine.

2. Dajemo jih v kozarec skupaj s sokom klementine. Dodamo sladkor, nageljnove žbice, cimetovo palčko, lovorjeve liste in 10-krat postrgamo muškatni orešček.

3. Narežemo vzdolž vanilijevega stroka in vstavimo konico noža v notranjost, da odstranimo vsa semena. Vdelamo jih tudi v kozarec.

4. Prilijemo malo rdečega vina, toliko, da pokrije sladkor in začimbe. Ogrevamo se za 10 minut, 110 °, hitrost 1 brez čaše.

5. Nato dodamo preostanek rdečega vina in janeževe zvezdice. Ogrevamo se za 30 minute, 80 °, hitrost 1.

6. Po preteku časa ga lahko prenesemo v skledo in postrežemo v kozarcih, odpornih na vročino.

Bi radi izvedeli več o božičnem kuhanem vinu?

To je tipičen pripravek, ki je narejen na tisoč različnih načinov. Vsaka družina ima običajno svoj recept, vendar je ne more zamuditi cimet, vanilija, nageljnove žbice, janež in muškatni orešček.

Potem nastopijo okusi vseh. Obstajajo tisti, ki muškatni orešček zamenjajo mace. In tudi kdo doda malo roza popra. Če nimate lastne mešanice, priporočam, da uporabite tisto, navedeno v receptu, in jo od tu prilagodite svojemu okusu.

Pomembno je tudi vedeti, da je seveda glavna sestavina rdeče vino. V idealnem primeru bi moral biti takšen, ki vam je všeč in ki ima kakovost. Izogibajte se prepirom, čeprav vam tudi za posebna letnika ni treba doplačati.

Ne pozabite, da božično kuhano vino ne sme vreti. Napolniti ga morate ali aromatizirati na majhnem ognju. Nato ga lahko filtrirate ali ne, preden ga postrežete v skledi ali lepih steklenicah.

Če ga postrežete neposredno v očala ali čaše ne pozabite, da morajo biti toplotno odporni. Zelo dobro je uporabiti steklene vrčke, ki imajo ponavadi debelejše in bolj odporne stene.

Več informacij - Jabolčnik

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix