Bourguignonska lica

Če želite uspeti ta božič, vam bodo ta bourguignonska lica zelo olajšala. Poleg tega, da so spektakularni, so takšni preprost, ki vas bo presenetil.

Pri organizaciji Božični meni, skrb vseh je, da je čas nad nami in ne moremo vsega pripraviti. Zato je skrivnost v uporabi receptov, ki so lahko naredite vnaprej in vam omogočajo organiziranje nalog v več dneh.

Zato ti bourguignonski obrazi so popolni za te primere, saj pridobivajo na intenzivnosti med pripravami na en dan na drugega.

Bi radi izvedeli več o bourguignonskih licih?

Za začetek lahko izberete vrsto ličnih blazinic da vam je najbolj všeč: svinjina, ki jo je enostavno najti in je poceni, govedina nekoliko dražja in intenzivnejšega okusa kot prejšnja, in ibersko svinjsko najdražje, a tudi najbolj sočno in nežno.

Ena izmed podrobnosti, ki bo pri tej jedi bistvenega pomena, bo nedvomno Francoska čebula in gobe na vaši točki. Zato uporabite tiste enote, ki so majhne in polnega okusa.

Za ta recept sem uporabila oboje pariške gobe, belci, všeč Gobe ​​Portobello, rjavi. Če pa nobenega ne najdete, lahko uporabite samo en razred.

Če ne najdete majhne gobe ne skrbite, lahko jih kupite srednje velike in jih razrežete na četrtine. V predstavitvi so tudi videti zelo dobro.

Kupite jih cele in na kapici ni madežev. Pri njihovi uporabi odstranite zemeljski del stopala in z vlažno krpo odstranite preostalo umazanijo. Ne operem jih, da ne izgubijo okusa.

Lica so zelo medeno in nežno in ko se ohladi, se strdi, da ostane v bloku. Ne skrbite, če se vam to zgodi, ker se, ko se segrejejo, spet stopijo.

Pomembno je vedeti, da čas kuhanja Odvisno od vrste mesa in predvsem od velikosti kock. Čas se lahko giblje med 40 in 60 minutami. Po 40 minutah poskusim podaljšati čas, če je treba.

Ne pozabite tudi, da obstaja nekaj dodatnih minut kuhanja, ko se drobnjak in gobe vključijo. Na ta način se bodo okusi dobro premešali in vam pomagali doseči natančno točko z mesom.

Lica je mogoče narediti hkrati, vendar svetujem naredite jih vnaprej saj se na ta način okusi dobro integrirajo.

Ne pozabite, da je ta recept lahko zelo dobro zamrznite in prevažajte ker, ko je enkrat hladno, se ne razlije.

Pri serviranju lahko lica bourguignona spremljate z neskončnim številom okraskov. Običajno je običajno s krompirjem ki dajejo veliko igre.

Osebno ob teh priložnostih rad ponudim različne spremljave, tako da se vsak odloči po svojih željah. Ne morem vam povedati, kateri pire je boljši, če je preprosta jabolčna omakaod jabolko, obogateno s pastinakom ali tisto od sladki krompir ki prinaša veliko barve.

Katero koli izberete, bo videti dobro, ker recept je spektakularen.

Več informacij - Krompirjeve in jabolčne kroglice za okras  / Preprosta jabolčna omaka /  Pire okrasite z jabolkom in pastinakom / Kremni pire iz sladkega krompirja

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix