S praznovanjem Semana Božiček najbolj tradicionalni pripravki se vrnejo na naše mize in uživamo v tako tipičnih receptih kot opečen o el enolončnica iz čičerike in blitve.
El chapurrat Gre za klasičen recept, ki se ne bo zdel vsem znan, saj izvira iz njega L'Horta Nord v Valenciji. Narejen je iz neke vrste kroketov iz krompirja in polenovke, ponavadi pa ga predstavljamo z zelenjavno osnovo, kjer ne manjka garofona, ki se pogosto uporablja v gastronomiji Valencijske skupnosti.
Osebno mislim, da je dobro ta recept predstaviti tako, kot da bi bil pokrov, to je majhen del zelenjave, ki ga prelije ena ali dve od teh okusnih kroketov. Dovolj je le, da pustite prostor in lahko uživate v ostalih dobrotah, ki jih pripravljajo v času velike noči.
chapurrat
Xapurrat je originalni recept iz L'Horta Nord de Valencia. Narejen iz kroketov iz krompirja in polenovke, osnovan z osnovo iz zelenjave in garofona.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij - Panburned / Enolončnica iz čičerike in blitve
Popravek:
Ni vrč. To je "garrofó". Tisti, ki govorimo špansko, ga imenujemo garrofón.
Moj prejšnji komentar ni šel dobro.
Garrofó ni fižol, je sorta fižola, zelo tradicionalnega in zelo specifičnega gojenja. Praviloma se goji za lastno porabo.
Hvala za popravke ... vidim, da vam je recept všeč !! 😉