Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Bienmesabe v adobu

Ribe190 minut4 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (4 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

bienmesabe_adobo

Danes ena od rib: bienmesabe ali pes v marinadi. To je a ribe, za katerega bi lahko rekli, da je poceni nadomestek za morske mehurčke, zelo bogat in zelo sočen, ki ga najdete na skoraj vseh ribarnicah. Gre za recept, ki izvira iz Cádiza in je že značilen za vso Andaluzijo.

To je zelo preprosto, pri čemer morate paziti le, da se marinira nekaj ur in, kar je najpomembneje, ga pred cvrtjem zelo dobro odcedite, zato ne pozabite dobro načrtovati.

To je torej odličen način za uživanje rib doma in predvsem za otroci. Tako kot pri ribje kroge za otrokeZ današnjim receptom boste pojedli ribe v majhnih koščkih, brez oblike ribe, zelo prijetnega okusa in zelo sočne teksture, predvsem pa brez kosti.

Bienmesabe v adobu

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Bienmesabe ali pes v adobu, značilen za Cádiz, sočen in okusen. Idealno za uvedbo rib v prehrano otrok. Odličen drugi tečaj.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: ribe
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 600 gr pasje ribe *
  • 6 majhna česna
  • 2 žlica origana
  • 2 žlica sladke paprike
  • Lovorjev list 4
  • sol po okusu
  • 100 g belega kisa
  • 60 gr olja
  • 60 gr vode
  • moka za cvrtje rib
  • olje za cvrtje
  • * Če vas prodajalec rib vpraša, kako ga želite, mu povejte, da bo mariniran in da ga bodo lahko razrezali na majhne kvadratke.

Priprava

  1. V kozarec damo vse sestavine, razen rib. Raztrgali smo 4 sekunde, hitrost 4. To marinado damo v široko in globoko posodo in na koncu damo ribe, narezane na majhne koščke (kot ugriz).

  2. V marinadi ga bomo pustili vsaj 3 ure v hladilniku, prekritem s plastično folijo. V idealnem primeru to storite najprej zjutraj, da ga pojeste opoldne. Obstajajo ljudje, ki imajo resnično radi intenzivnost okusa in jo pustijo, da se marinira čez noč. To gre za okuse. Občasno ga morate premešati, da so vsi kosi dobro impregnirani.

  3. Pomembno: Ribe morate pred cvrtjem zelo dobro odcediti.

  4. uro pred cvrtjem ga vzamemo iz marinade in damo v odcejevalnik. Po preteku te ure bomo kose posušili na vpojnem papirju.

  5. Kose damo v moko in jih popražimo. Olje mora biti močno, vendar ne dimljeno.

opombe

Ribe ne smete dolgo cvreti, ne pozabite, da so zelo majhni kosi. Zato jih ne bi imel več kot 1 minuto, na polovici pa bi jih obrnil. Če so kosi večji, jih držite 2 minuti. To je zelo pomembno, da imamo sočno ribo.[br][br]Ko jo vzamemo iz ponve, jo najraje preložim na krožnik z vpojnim kuhinjskim papirjem, saj tako odstrani odvečno olje. In od tam jih prenesem na vir ali ploščo, kjer jo bom predstavil.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - ribje kroge za otroke

Odkrijte druge recepte: Regionalna kuhinja, Ribe, Recepti za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   ena z otoka je dejal
    nazaj 9 let

    Hi
    En nasvet: v ribarnici je bolje, če ne rečete, da je za marinado, saj vam bodo dali najmanj svežih pasjih rib.

    Odgovorite na enega od otokov
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 9 let

      Hahaha potem, raje rečemo, narežemo na kocke in to je to! 😉

      Odgovorite Irene Arcas