Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Božični fižol s školjkami v zeleni omaki

Začetniki60 minut4 osebKalorije 300
1/52/53/54/55/5 (3 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Fabes_clams_green_omaka

Nekatere družine v severni Španiji imajo tradicijo, da na božič ali dan treh kraljev jedo jedi, kot so fižol ali fižol. Velikokrat se zelo zapletemo pri pripravi prefinjenih mesnih ali ribjih jedi, zato tukaj predstavljam dobro, enostavno in hranljivo alternativo: fižol s školjkami v zeleni omaki. Poleg tega lahko izkoristimo priložnost, da kupimo več školjk in se pripravimo školjke a la marinera na primer za večerjo.

Najpomembneje je, da fižol (ali beli fižol ali poča) namočimo prejšnji večer.

Božični fižol s školjkami v zeleni omaki

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusni posebni fižol za božič, skupaj z morskimi školjkami. Idealno kot glavna jed.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjed
  • Kalorije: 300
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 400 gr fižola (namočenega prejšnji večer)
  • 700 gr litra ribje juhe
  • 700 gr litra zelenjavne juhe
  • 2 stroka česna
  • 1 zelena paprika
  • 1 Cebolla
  • 1 prameni žafrana
  • Ščepec soli
  • 200 gr školjk
  • peteršilj za okras
  • 50 gr ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 velike žlice moke
  • 2 stroka česna, narezana
  • 1 čajna žlička sladke paprike

Priprava

  1. Najprej bomo školjke, potopljene v hladno vodo, pustili v posodi, da bodo sproščale morebitne peske, ki jih imajo. Tam jih pustimo, medtem ko pripravimo fižol.

  2. Postavimo metulja, damo fižol z ribjo in zelenjavno juho, česen, zeleno papriko, čebulo in žafranove niti ter programiramo 40 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo. Preverimo konico fižola in če niso mehki, programiramo še 10 minut ali karkoli potrebujejo, da so nam všeč.

  3. S kozarca na krožniku odstranimo česen, zeleno papriko in čebulo ter rezerviramo. Po drugi strani pa fižol odstranimo z juho in ga rezerviramo v drugi posodi.

  4. Odstranimo metulja. Brez umivanja kozarca dodajte 50 gr oljčnega olja in programirajte 2 minut, hitrost 1, temperatura varome. Dodamo česen in kuhamo 3 minut, hitrost 1, temperatura varome. Zdaj damo papriko in moko ter programiramo 2 minut, hitrost 1, temperatura varome.

  5. V kozarec (brez odstranjevanja mešanice moke in česna) damo zelenjavo, ki smo si jo rezervirali, da ni skuhala fižola (česen, poper in čebula) in zdrobimo 1 minuta, hitrost 5.

  6. Ponovno postavimo metulja in dodamo fižol z juho, ki smo jo rezervirali. Kozarec zapremo in na vrh postavimo posodo za varom s školjkami. Programiramo 10 minute, temperatura varome, hitrost žlice, zavoj v levo. Preverimo, ali so školjke odprte in v nasprotnem primeru programiramo še 2 minuti.

  7. Fižol postrežemo v posodi z školjkami na vrhu. Potresemo s peteršiljem.

Enakovrednosti s TM21

tabela enakovrednosti2 Paradižnikova solata z mlado čebulo in vinaigretto iz bazilike in origana

Več informacij - školjke a la marinera


Odkrijte druge recepte: Stročnice, Božič, Ribe

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   JOHN ESCOBAR je dejal
    nazaj 10 let

    Dober dan .. Teža fižola, ki je suh ali že prepojen ?? ... Lep pozdrav ..

    Odgovorite na JUAN ESCOBAR
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 10 let

      Pozdravljeni John,

      teža je suhe stročnice. Povedali nam boste, kako se izkažejo, v redu? Objem in hvala, da ste nam pisali. 🙂

      Odgovorite Irene Arcas