Fileti romba na grahovi kremi

Velikokrat vstopimo v rutino vedno pripravljanja istih jedi ali vedno na enak način. Izjemno lahko pripravimo izvrstne ribe ali meso na žaru ali na pari ... ali jim damo pridih miline in jih pospremimo s smetano ali omako, ki jih naredi bolj posebne in drugačne. Danes sem vam želel pokazati odlično možnost za večerjo ali glavno jed: Turbot na žaru na grahovi kremi.

Reket lahko naredimo na pari ali, kot je moj primer, na žaru. Ko greste kupiti romb, prosite prodajalca rib, da vzame fileje in pazite! ostani pri glava in trnje ker lahko pripravite okusno ribje juhe za pripravo juhe ali riža.

Fileti romba na grahovi kremi

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočen file romba, kuhan na žaru in postrežen s smetano iz graha. Idealno kot večerja ali glavna jed.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 195
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 25M
• Skupni čas: 25M

Sestavine

• 4 fileti romba (1 romb)
• 2 žlice olivnega olja

Za kremo:

• 300 g zamrznjenega graha
• 1/2 krompirja
• 50 g oljčnega olja (1/2 skodelice)
• 400 g vode
• 1/2 kocke zelenjavne zaloge
• sol in poper po okusu
• 1 vejica zelene (neobvezno)

Priprava

1. V kozarec damo olje, grah in zeleno (neobvezno). Kuhamo za 8 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

2. Dodajte vodo, krompir, osnovno kocko in poper ter kuhajte 15 minute, 100 °, hitrost 2.

3. Počakamo nekaj minut, da temperatura pade in zmeljemo 1 minuta, progresivna hitrost 5/10.

4. Filete romba na žaru pripravimo s kapljico olja približno 3 minute na vsaki strani, tako da so sočni, začenši s strani kože.

5. Na dno krožnika položite malo grahove smetane, na vrh pa položite romba. Na turbot potresemo solne kosmiče in okrasimo z drobnjakom (neobvezno)

opombe

Ostalo vam bo malo smetane, ki jo boste kasneje lahko uporabili kot predjed in jo sperite z več vode ali mleka.