gomasio

Gomasio je sestavina, ki je tistim, ki imamo radi japonska kuhinja, nam je znan, ker se uporablja za aromatiziranje riža.

V vseh kulturah se pogosto uporabljajo različne kulture začimbe za izboljšanje okusa jedi. Gomasio ali sezamova sol ponuja bogato pražen okus ki ga lahko uporabimo ne samo za aromatiziranje riža, lahko ga uporabimo tudi v juhah, enolončnicah, testeninskih jedeh ali solatah. Z njo dodajte svoj zaključek svojim predstavitvam. Tako bomo ohranili njegove lastnosti nedotaknjene.

Njegovo ime je zveza dveh besed; "Gum", kar pomeni sezamova semena in "sio", ki je sol. A naj vas ne zavede, ker se za tem preprostim imenom skriva pomemben seznam koristi.

Sezamova semena so bila od nekdaj znana po velikem prispevku nogomet ki ohranjajo močne kosti. Po drugi strani pa, čeprav nima vseh esencialne aminokislineDa, ima jih vrsto, ki so zelo koristne za naše telo. Poleg njihovega polinenasičene maščobne kisline Naklonjeni so dobremu stanju arterij in kardiovaskularnega sistema. Prav tako prispeva vlaken ki preprečuje zaprtje in upočasnjuje absorpcijo enostavnih sladkorjev. Je vitamin B koristno za tkiva in vitamin E ki je antioksidant, ki nam pomaga v boju proti prostim radikalom in ohranja mladost.

Pri izdelavi gozamija morate upoštevati več stvari. Eden izmed njih je, da je sezam ekološko kmetovanje, zato poskrbimo, da ne vsebuje izdelkov, ki škodujejo našemu telesu. Druga pomembna stvar je, da je treba sezamova semena prepražiti, preden jih rahlo zdrobimo. Ni ga treba pretvoriti v prah, preprosto moramo semena razbiti ali odpreti.

S temi količinami pride dober odmerek gomasia. Torej je tudi to pripravo zanimivo narediti darila hrana, ki smo jo naredili sami.

gomasio

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Gomasio lahko uporabimo za aromatiziranje riževih jedi, testenin, juh in enolončnic.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: riž
• Kalorije: 18
• Obroki: 33

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 16M
• Skupni čas: 21M

Sestavine

• 100 g organskega sezama
• 1 čajna žlička (rjave velikosti) morske soli

Priprava

1. V čisti in suhi kozarec damo sezam. Pražimo ga 15 minut, temperatura varome, hitrost 2, brez čaše za lažje izhlapevanje.

2. Ko je čas končan, damo sezam na pekač in ga nekaj časa pustimo, da se ohladi.

3. Hladen sezam damo nazaj v kozarec, dodamo sol in med tem zdrobimo 4 sekund, hitrost 10.

4. In pripravljen za pakiranje in uporabo.

opombe

1 čajna žlička (velikosti sladice) gomasio tehta 3 g in vsebuje 18 kalorij

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Furikake - japonska začimba