Hitra focaccia z začinjenimi črnimi olivami

Danes pripravljamo a hitra različica fokače iz oliv in čebule ki jih lahko hitro pripravimo vsako soboto ali nedeljo zjutraj. Izjemen je! Jemo ga lahko samostojno kot prigrizek, kot prilogo h kateremu koli obroku, kot predjed ali pa ga razpolovimo in napolnimo kot sendvič s kruhovo fokačo. izvrstno!

Močna stran te focaccie je tudi v njenem prelivu. Pripravili bomo nekaj črnih oliv z julienirano čebulo in pripravili bomo naravnost okusen preliv na osnovi olja, popra in soli, dodali pa mu bomo tudi pridih z mešanico zelišč in začimb, kot so (čebula v prahu, česen) v prahu, origano, pisana paprika, sesekljan sušen paradižnik, paprika...) po želji!

Za razliko od focaccia iz krompirja, čebule in rožmarina hladne fermentacije (s 24 urnim mirovanjem), ki smo jo pripravili pred nekaj dnevi, bomo pripravljeni v 1 uri. 100% priporočljivo!

Hitra focaccia z začinjenimi črnimi olivami

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Hitra različica fokače iz oliv in čebule ki jih lahko hitro pripravimo vsako soboto ali nedeljo zjutraj. Jemo ga lahko samostojno kot prigrizek, kot prilogo h kateremu koli obroku, kot predjed ali pa ga razpolovimo in napolnimo kot sendvič s kruhovo fokačo. izvrstno!

• Irene Arcas

• Kuhinja: Italijansko
• Vrsta recepta: množice
• Kalorije: 150
• Obroki: 12

• Čas kuhanja: 1H
• Skupni čas: 1H

Sestavine

Pokritost

• Črne oljke brez koščic
• Julienne narezano belo čebulo
• 3 žlice olivnega olja
• poper po okusu
• mešanica zelišč in začimb (preberite uvod)
• sol kosmiča

masa

• 300 g vode
• 25 g svežega kvasa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 30 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 200 g trdne moke
• 150 g moke
• 1 čajna žlička soli

Priprava

1. Pokritost

   V skledi zmešamo vse sestavine za preliv in rezerviramo. Občasno premešamo.

2. masa

   V kozarec damo vodo, kvas, sladkor in olje ter premešamo 1 min/37°C/hitrost 2.

3. Dodamo moko in sol ter začnemo funkcija gnetenja, 1 min. Testo (je tekoče testo) damo v skledo ali tupperware in pokrijemo s prozorno folijo. Pustite stati 30 min-1 uro.

4. Predgrejemo pečico na 220°C. Pravokoten pekač namastimo z 2-3 žlicami ekstra deviškega olivnega olja ali peki papirja.

5. Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga z lopatko poravnamo. Nadev porazdelimo po površini in namažemo z marinado.

6. S prsti potlačimo površino in dodamo solne kosmiče.

7. Pečemo za 20-25 minut (220 ° C), dokler površina ni zlata. Odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi, narežite na porcije in postrezite.