Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Hruškov sir

postre270 minut12 osebKalorije 350
1/52/53/54/55/5 (15 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Današnji je sira občutljivo. Krema je narejena iz skute (ali ricotte) in smetane, čeprav slednja ne bo najpomembnejša sestavina.

Ima okusne posipe: koščki hrušk da bomo prej kuhali v vodi in sladkorju. Kaj vam ni všeč, da ima majhne koščke? No, ne dajte jih. Pripravite samo smetano in jo, ko je hladna, pokrijte s svojo najljubšo marmelado.

Tudi osnova ni zapletena. To bomo storili z piškot in maslo, kot to običajno počnemo v tovrstne torte.

Ne pozabite, da ga morate pripraviti vnaprej, tako da bo lahko, ko ga shranite, približno štiri ure pred uporabo.

Hruškov sir

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Skutina in hruškova torta, ki jo lahko okrasite s svežim sadjem, čokoladnimi čipsi ali marmelado.

Hruškov sir
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 350
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za osnovo:

  • 250 g piškotov
  • 100 g masla

Za hruške:

  • 200 g vode
  • 200 g sladkorja
  • 400 g olupljenih in na kocke narezanih hrušk

Za kremo:

  • 150 g sladkorja
  • 200 g hladne smetane (najmanj 30 g maščobe)
  • 2 lista želatine (skupaj 8 gramov)
  • 600 g ricotte dobro odcejene

Okrasiti:

  • 1/4 hruške dobro oprane
  • 1 ali 2 jagodi
  • Nekaj ​​čokoladnih kosmičev

Priprava

  1. V kozarec damo piškote. Programiramo 10 sekunde, hitrost 7.

  2. Dodamo maslo in premešamo 2 minut, 50 °, hitrost 2.

  3. Podložimo podlago in stranice okroglega in odstranljivega kalupa s premerom približno 22 centimetrov. Na podlago damo mešanico piškotov in masla ter jo zdrobimo s hrbtno stranjo žlice. Rezerviramo v hladilniku.

  4. Za pripravo hrušk damo vodo in sladkor v kozarec. Programiramo 4 minut, 100 °, hitrost 1.

  5. Dodamo kocke hrušk in programiramo 4 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 1.

  6. Hruške precedimo s pomočjo košare in jih damo v skledo, da se ohladijo. Steklo operemo in posušimo.

  7. Zdaj pripravimo kremo. Sladkor damo v kozarec in programiramo 20 sekund, hitrost 10. Rezerviramo v skledi.

  8. Metulja smo dali v kozarec. Dodamo 150 g hladne smetane in jo vgradimo hitrost 3. Ne načrtujemo časa, vendar pazimo, da zaustavimo stroj, ko vidimo, da je smetana stepena. Kremo damo v skledo in jo rezerviramo v hladilniku.

  9. Želatino damo v majhno skledo in jo zalijemo s hladno vodo. Tam ga pustimo približno 10 minut, da se hidrira.

  10. V kozarec damo ostalih 50 g smetane. Želatino odcedimo in tudi damo v kozarec. Programiramo 3 minut, 70 °, hitrost 3.

  11. Dodamo sladkor, ki smo ga na začetku pretresli v prah. Programiramo 30 sekunde, hitrost 2. Dodajte ricotto in mešajte s programiranjem 1 minuta, hitrost 2. To smetano damo v veliko skledo.

  12. V skledo damo tudi hruške, ki smo jih prej pripravili, in stepeno smetano. Vse zmešamo nežno, z lopatico.

  13. Plesen odstranimo iz hladilnika in na osnovo piškotov damo kremo, ki smo jo pravkar naredili.

  14. Z lopatico površino dobro poravnamo in torto postavimo v hladilnik. Tam bo približno 3 ure.

Več informacij - Jogurt in limonin tart


Odkrijte druge recepte: Sladice, Pecivo

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Belen je dejal
    nazaj 5 let

    Hvala za recept! Ali je 400gr hrušk enkrat olupljenih in izkoščičenih ali kot pri zelenjavi? Gr

    Odgovorite Belen
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 5 let

      Pozdravljena Belen! So 400 g hrušk, že čistih, brez lupine in semen.

      Odgovorite na Ascen Jiménez