Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Jabolčna in čokoladna krema

130 minut6 osebKalorije 280
1/52/53/54/55/5 (44 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

S tem jabolčna krema in čokolada lahko napolnite torte in peciva. Je tudi sladica z žlico, katere glavna sestavina je jabolko, čeprav se na prvi pogled morda ne zdi tako.

Če se pokaže v okusu. The jabolko (ki jo lahko nadomestimo celo s hruško), ne opustimo, ko jo okusimo. Cenjena pa je tudi čokolada.

Pustimo vam video, v katerem boste videli vse korake za to. Zanimivo je, ker vam pokažemo kako uporabljati liste želatine in kako se naša krema hitreje ohladi, preden jo damo v hladilnik.

Recept je iz Luca montersino, priznani italijanski slaščičar.

Jabolčna in čokoladna krema

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Recept, ki ga moramo upoštevati, ko želimo narediti kremo, s katero bomo nadevali torte ali torto. Je tudi sladica z žlico.

Jabolčna in čokoladna krema
  • Ascen Jimenez
  • Kalorije: 280
  • Obroki: 6
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 675 g zlatega jabolka (olupljeno in v kosih približno 2 ali 3 centimetre)
  • 125 g medu
  • 35 g sladkorja
  • 65 g masla
  • 15 g koruznega škroba
  • 5 g limoninega soka
  • 65 g čokolade za sladice
  • 15 g nevtralne želatine v listih
  • Vanilija (neobvezno)

Priprava

  1. Želatino damo namakati v mrzlo vodo.

  2. V kozarec damo olupljeno in sesekljano jabolko. Tudi med in sladkor. Programiramo 1 minuto, hitrost 5.

  3. Z lopatico spustimo, kar je prilepljeno na stene kozarca.

  4. Dodajte koruzni škrob, maslo, vanilijo (to ni obvezno) in limonin sok. Programiramo 9 minut, 100 °, hitrost 2.

  5. Dodamo čokolado in odcejeno želatino. Programiramo 1 minuta, hitrost 10.

  6. Pripravimo veliko posodo z zelo mrzlo vodo ali z vodo in ledom.

  7. Kremo damo v vir. Pokrijemo ga s plastično folijo.

  8. Za hlajenje smetane vstavimo vir s smetano v posodo z vodo, pri čemer pazimo, da voda ne vstopi v notranjost.

  9. Po nekaj minutah lahko kremo postavimo v hladilnik.

opombe

Jabolko lahko nadomestimo s hruško.

Več informacij - Začinjena torta z jabolčnimi in čokoladnimi čipsi


Odkrijte druge recepte: Sladice, Pecivo

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.