(30 glasov)
Cargando ...
Obožujemo to torto z močno sestavo. kokos in čokolada Gre za dve izvrstni kombinaciji in to lahko storite s to sladico, ki vam jo prikazujemo spodaj.
Torta ima tri korake: tortno osnovo iz nekakšnega piškotka, super sočen kokosov nadev in pokrov iz ganachea, da lahko uživate v okusu čokolade.
To je enostavno narediti, a če želite vedeti, kako to storiti korak za korakom, imamo demo video, da ne boste ničesar zamudili. Drzni si ga poskusiti, idealen je za praznovanje, zabavo, zajtrk ali malico.
Kokosova in čokoladna torta
Če vam je všeč kombinacija čokolade in kokosa, predlagamo to torto s hrustljavo osnovo, mehkim kokosovim nadevom in čokoladnim premazom. Tej slastni sladici se ne boste mogli upreti.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 370
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Torta osnova
- 190 g pšenična moka
- 1 jajce
- 100 g sladkorja
- 120 g mehkega masla
- 10 g kakava v prahu
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica zmehčanega masla
kokosov nadev
- 3 jajca
- 190 g naribanega kokosa
- 150 g sladkorja
- 90 g smetane za stepanje
Čokoladna prevleka
- 300 g temne čokolade za pecivo
- 250 ml smetane za stepanje
Priprava
Začnemo z izdelavo osnove za torto. V kozarec Thermomix dodamo 120 g mehkega masla in 100 g sladkorja. Programiramo 30 sekund pri hitrosti 3.
Dodajte preostale sestavine: jajce, 190 g pšenične moke, 100 g sladkorja, žlico vanilijevega ekstrakta in 10 g kakava v prahu. Premešamo in pregnetemo 2 minut pri hitrosti gnetenja.
Odstranite testo iz kozarca in ga položite na skledo. Za 30 minut postavimo v hladilnik.
V našem čistem kozarcu bomo naredili nadev. Dodamo 3 jajca, 150 g sladkorja in 90 ml smetane za stepanje. Premagali smo ga za 30 sekund pri hitrosti 3.
Dodajte 190 g naribanega kokosa in med tem programirajte 30 sekund pri hitrosti 3,5. Odločili smo.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga raztegnemo, da ga položimo na pekač za pite (premer 23 cm x višina 4 cm).
Da se testo veliko bolje razvleče, lahko uporabimo dva lista peki papirja. Testo bomo položili med oba papirja in ga z valjarjem raztegnili v okroglo obliko. Dobili bomo popolno širino, da pokrijemo ponev na dnu in ob straneh.
Pečico segrejemo na 180°. Model namažite z žlico masla. Dvignite enega od papirjev in vlijte testo na pekač.
Vplivamo tako, da se testo prilega v vse vogale. Če imamo od nekod odvečno testo, ga lahko nanesemo na predelih, kjer je več primanjkljaja. Na testo položite kos pergamentnega papirja in potresite zelenjavo. Tako, ko je pečeno, testo ne bo vzhajalo. Osnovo damo do polovice v pečico, segrevamo gor in dol ter za 10 minut.
Ko je pečeno, jo vzamemo iz pečice in v osnovo vlijemo nadev. Vrnite ga v pečico za 30 minut.
Ko je pečen, pustimo, da se ohladi. V naš čisti kozarec damo 300 g temne čokolade in 250 ml smetane za stepanje. Načrtujemo ga za 3 minute pri 90°.
S stopljeno čokolado prekrijemo torto. Površino dobro zgladimo in postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi, pustimo počivati vsaj 2 uri. Okrasimo lahko s čokoladnimi koščki ali naribanim kokosom.
