Skodelice hladne korenčkove smetane

Danes v našo knjigo receptov dodamo še eno hladno kremo. Resnica je, da s tem toplote, naše telo nas že prosi le za lahke in sveže stvari. Zato so gazpahosi ali hladne kreme, kot je ta s korenčkom, klasika.

To veganski recept Všeč mi je, ker je narejen z zelo preproste sestavine ki jih lahko najdemo na trgu skozi vse leto. Je sladkega okusa, zahvaljujoč korenčku, ki ga bomo okrepili z nekaj listi mete, ki bodo krožniku dali svežino.

Ta recept je treba narediti z vnaprej da ima čas, da se ohladi. Lahko ga naredimo celo dan prej in pustimo v hladilniku do časa postrežbe. Popolno ga je nositi in jesti v pisarni, saj se dobro prevaža in ga ni treba ogrevati.

Lahko osvetlimo hladna smetana korenček po našem okusu, če dodamo še malo zelenjavne juhe. Ali pa ga zgostite z dodajanjem malo jogurta ali sirnega namaza.

Skodelice hladne korenčkove smetane

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Krema intenzivne barve in sladkega okusa, ki nam bo pomagala obvladati toploto.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 100
• Obroki: 4

• Čas priprave: 4H
• Čas kuhanja: 36M
• Skupni čas: 4h 36m

Sestavine

• 50 g pora
• 100 g čebule
• 15 g oljčnega olja
• 300 g korenja
• 300 g zelenjavne juhe
• 30 g rastlinske smetane
• Sol in poper

Okrasiti

• Listi mete
• Surovi korenčkov čips
• Tekoča smetana

Priprava

1. V kozarec damo čisti por in olupljeno čebulo. Med tem grizemo 5 sekunde, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom in dodamo olje. Med breskanjem 5 minute, 100 °, hitrost 1.

2. Medtem korenje postrgamo, operemo in narežemo na koščke. V kozarec jih dodajamo, ko se čas izteče, začinimo in jih lovimo 5 minute, 100 °, hitrost 1.

3. Nato nalijemo juho in pustimo, da se kuha 20 minute, 100 °, hitrost 1.

4. Nato zmeljemo za 1 minuta, hitrost 9.

5. Dodamo smetano in kuhamo 5 minute, 90 °, hitrost 1.

6. Po koncu časa sol usmerite in pustite, da se krema ohladi.

7. V trenutku postrežbe razdelimo med 4 kozarce in jih okrasimo z enim sesekljanim korenčkom korenčka. Potresemo nekaj sesekljanih listov mete in zaključimo tako, da okoli damo nekaj kapljic smetane.

Več informacij - Apple gazpacho