Krema iz papaje in temna čokolada

To je eden tistih nepričakovanih rezultatov. In to pravim, ker sem v resnici nameraval narediti panakoto papaja, izkoristil kos, ki mi je ostal sok za izgorevanje maščob. Eksperimentiral sem na recept za panakoto, vendar pri dodajanju papaje ni dokončal strjevanja. Sem pa dobila kremo gladke teksture in slastnega okusa, zelo finega, z aromatično papajo v ozadju. Dodala sem nekaj ostružkov temne čokolade v kontrast in ... tako okusno. Naučil te bom, kako to kuhati krema iz papaje in temna čokolada.

Torej sem ta nepričakovani recept vključil v kuharsko knjigo sladice ker se res splača. Še en dan bom nadaljeval z igranjem panacote. In povedala vam bom, kaj se bo tokrat izšlo ... Srečen dan vsem staršem na svetu!

Krema iz papaje in temna čokolada

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Krema iz hladne papaje z ostružki temne čokolade, slastna sladica z gladko teksturo

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 200
• Obroki: 6

• Čas priprave: 1H
• Čas kuhanja: 7M
• Skupni čas: 1h 7m

Sestavine

• 125 g papaje
• 200 ml smetane za stepanje
• 125 ml polnomastnega mleka
• 70 g sladkorja
• 6 listov nevtralne želatine
• 25 gr temne čokolade

Priprava

1. Liste želatine dajte na hidratacijo v posodo, popolnoma pokrito s hladno vodo.

2. Čokolado praskajte s turbo udarom. Izvlecite in rezervirajte.

3. V kozarec damo smetano, mleko in sladkor. Kuhajte za 6 minut pri 80 °, hitrost 2.

4. Dodamo odcejeno želatino in papajo ter mešamo 30 sekund pri hitrosti 7.

5. Nalijte v posode, v katerih naj bo postrežena, čokolado potresemo po površini in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.

6. Postrezite zelo hladno.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Sok za izgorevanje maščob, Panakota