Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Krompirjeva kapica (ali krompirjeva gata)

Začetniki60 minut6-8 osebeKalorije 500
1/52/53/54/55/5 (21 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

V videu je ime te jedi prikazano kot krompirjev prehod čeprav je morda boljše uporabiti italijanizirano ime "mačka" o "Gattò". Tradicionalna je za neapeljsko in sicilijansko kuhinjo, glavna sestavina pa, kako bi drugače, je krompir.

Preostale sestavine lahko prilagodite svojim željam: lahko daste sir ki ga imate doma ali zamenjajte mortadella za drugo klobaso, ki vam je bolj všeč (kuhana šunka, ledja ...)

In naj vas video ne bo prestrašen ... Prejšnji teden sem imel roko v zasedbi, a kljub temu sem se odločil, da jo posnamem. Moj namen je bil vedno delati z levico, čeprav to ni bilo tako enostavno, kot sem mislil, in kljub uporabi ogromnih plakatov se mavec vidi ... Na srečo je moj scaphoid ozdravljen in v naslednjem video receptu ga bom lahko uporabil obe roki.

Potato Gatò video

Vrata / gattò / gatò krompirja

Krompirjeva vrata

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

V Thermomixu je to jed veliko lažje pripraviti: naribamo sir, sesekljamo sestavine, skuhamo krompir, sestavimo pire ... In rezultat je odličen.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: predjed
  • Kalorije: 500
  • Obroki: 6-8
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • Zastarel kruh za ribanje
  • 100 g parmezana
  • 100 g prvola
  • 100 ali 200 g mortadele
  • 1 kg starega krompirja
  • 250g mleka
  • 100 g masla
  • 3 jajca
  • Sal
  • Poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Priprava

  1. Kruh damo v kozarec in ga naribamo v hitrosti 10 ali z nekaj potezami turbo. Odpeljemo in rezerviramo.

  2. Parmezan damo v kozarec, na koščke. Med tem ga naribamo 10 sekunde pri hitrosti 10. Odpeljemo in rezerviramo.

  3. V kozarec damo sir (provolo) in mortadelo. Programiramo 3 sekunde, hitrost 7. Odpeljemo in rezerviramo.

  4. Krompir olupite in nasekljajte. Metulja namestimo na rezila, krompir pa damo v kozarec. Dodamo mleko. Programiramo 25 minut, 90 °, hitrost 1.

  5. Preverimo, ali so dobro kuhani. Če niso, programiramo še nekaj minut (če ne ostane mleka, bomo morali dati več, vendar ne veliko)

  6. Dodamo maslo, nariban parmezan, poper in sol. Brez odstranjevanja metulja, ki ga programiramo 30 sekunde, hitrost 3.

  7. s strojem še vedno v hitrosti 3 jajca dodajte ena za drugo skozi usta. Dodajte, celo s strojem v gibanju, sir in mortadelo.

  8. Pečico ogrejemo na 180º.

  9. Zmes damo v pladenj, varen v pečici. Posujte površino z drobtinami in dodajte kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.

  10. Vse pečemo približno 180 ° približno 40 minut.

opombe

Na površino lahko položite tudi mocarelo, ali pa večje kose klobase.

Več informacij - Mousse iz kuhane šunke

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.