Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Krompirjevi in ​​cvetačni kroketi

Verduras45 minut6-8 osebeKalorije 470
1/52/53/54/55/5 (18 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

cvetača-1

Danes je to cvetača v obliki kroketa. V Itali so kroketi (kvačkanje) niso narejene z bešamelom. Narejene so iz krompirja, zato sta skupna običajnim le oblika in testo.

To vidim kot eno žetveni recept. Običajno imajo nariban sir in jajca, tako da preostale sestavine (z krompir kot glavni junak) dobro vključiti. 

V tem primeru sem hotel uporabiti nekaj cvetačni cvetovi da sem kuhala, da bi bila ta zelenjava malce bolj privlačna.

Krompirjevi in ​​cvetačni kroketi

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Idealen recept za najmlajše: krompirjevi kroketi iz cvetače in šunke serrano. Zabaven način predstavitve te zelenjave.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 470
  • Obroki: 6-8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 40 g parmezana
  • 50 g šunke Serrano
  • 320 g kuhanega krompirja
  • 320g kuhane cvetače
  • 1 jajce
  • 30 g drobtin
  • 1 jajce in mleko za testo
  • Krušne drobtine za testo (brez glutena, če ga želijo celiakije)
  • Olje za cvrtje

Priprava

  1. V kozarec damo parmezan in ga nasekljamo z več turbo udarcev. Sir odstranimo in ga rezerviramo v krožniku ali skledi.

  2. Zdaj damo šunko in jo tudi sesekljamo, s 3 turbo gibi. Rezerviramo ga v isti posodi kot sir.

  3. Zdaj v kozarec damo kuhano cvetačo in krompir. Programiramo 6 sekunde, hitrost 4. Dodamo nariban sir, sesekljano šunko in jajce ter programiramo 10 sekunde, hitrost 3. Na koncu dodamo drobtine in jih z lopatico zmešamo z ostalimi sestavinami.

  4. S tem testom bomo morali narediti krokete, tako da, če menite, da ga ni mogoče dobro obdelati, lahko dodate še malo drobtin.

  5. Krokete izdelujemo z dvema žlicama ali kot ste jih vajeni oblikovati. Prehodimo jih skozi mešanico stepenega jajca in mleka ter nato skozi drobtine.

  6. Pražimo jih na obilnem olju.

Enakovrednosti s TM21

tabela-enakovrednosti

Več informacij - Nabiralni recepti


Odkrijte druge recepte: Celiakija, Od 1 leta do 3 let, Solate in zelenjava

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Mara je dejal
    nazaj 8 let

    Zakaj bi lahko drugo sestavino nadomestili s cvetačo?

    Odgovorite Mari
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Živjo Mara,
      Lahko ga nadomestite z drugo zelenjavo, ki je že kuhana in dobro odcejena. Povedali nam boste, če si upate pripraviti novo različico 🙂
      Objem!!

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  2.   Ana je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni vnebohod! Obožujem vaše recepte. Zlasti bi ga rad pripravil, vendar moje hčere ne marajo ocvrte hrane, zato bi jih rada pekla na žaru. Kako naj se to naredi?

    Odgovorite Ani
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Pozdravljena Ana, najlepša hvala 🙂
      Pečete jih lahko pri temperaturi 180 ° približno 15 minut. V primeru, da bi vas zanimali, vam pustim povezavo do drugih (tradicionalnih) kroketov: http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-pescado-al-horno/
      Objem!

      Odgovorite na Ascen Jiménez