Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Cimetova krona z vodo pomarančnega cveta

Prigrizek190 minut10 osebKalorije 350
1/52/53/54/55/5 (10 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Smo v zadnjem delu praznovanja in čeprav je tradicionalno sladko, na katero vsi pomislimo v tem trenutku, roscón, danes predlagamo nekaj, kar je nekoliko lažje narediti: cimetov venec.

Testo ima tudi vodo pomarančnega cveta, zato si zapomnite malo (ja, le malo) roscón. Ne nehajte videti video recept pred oblikovanjem. Preverili boste sami, vendar vam pravim, da je veliko preprostejši, kot se zdi in da je res čudovit.

Ali vam doma doma ni veliko cimeta? No, zamenjajte ga z grenak kakav v prahu. Ali pa preprosto dodajte sladkor in nekaj rozin, ki so bile predhodno hidrirane v vodi ali konjaku. Dobili boste tudi okusno krono.

Cimetova krona z vodo pomarančnega cveta

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Cimetova krona z vodo pomarančnega cveta
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: prigrizek
  • Kalorije: 350
  • Obroki: 10
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • 200g mleka
  • 15 g svežega pekovskega kvasa
  • 500 g moke (normalne ali trdne)
  • 1 ščepec soli
  • 90 g sladkorja
  • 3 rumenjaka
  • 125 g masla
  • 1 žlica vode pomarančnega cveta

In tudi:

  • Več moke za skledo in pult
  • 1 ali 2 žlički mletega cimeta
  • 1 ali 2 žlički sladkorja
  • 1 rumenjak za barvanje površine

Priprava

  1. V kozarec damo mleko, kvas, moko, sol, sladkor in tri rumenjake. Programiramo 5 minute, hitrost konice. Po prvih 30 sekundah lahko skodelico odstranimo.

  2. Dodamo maslo in vodo pomarančnega cveta. Programiramo 10 minute, hitrost konice, brez čaše.

  3. Testo damo v pomokano skledo in ga z rokami oblikujemo v kroglico. Pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo, da testo vzhaja približno 1 uro.

  4. Po tem času smo ga postavili na pomokani pult. Razmažemo ga z valjčkom, da dobimo pravokotnik približno 40 x 25 centimetrov.

  5. Po površini potresemo cimet. Tudi sladkor.

  6. Testo zvijemo, kot je razvidno iz videoposnetka, na dolgi strani. Položimo ga na peki papir, na pekač.

  7. Z nožem zvitek razdelimo na polovico, približno dva centimetra od enega od koncev pustimo nerazrezane (na videu je to bolj jasno).

  8. Oba dela prepletemo in združimo oba konca valja, da tvorimo krono.

  9. Pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo vzhajati še eno uro.

  10. Pečico ogrejemo na 180º.

  11. Stepemo rumenjak in pobarvamo celotno površino krošnje.

  12. Pečemo pri 180 ° 20 minut. Pečico spustimo na 150 ° in pečemo še 20 minut.

  13. Krono odstranimo iz pečice in jo previdno postavimo na rešetko, da se ohladi.

opombe

Cimet lahko nadomestimo z grenkim kakavom v prahu. V konjak lahko damo tudi samo sladkor in nekaj prej hidriranih rozin (odcedimo jih, preden jih razporedimo po testu).

Vir - Vorwerk

Več informacij - Roscón de Reyes s kislim testom


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh, Božič

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.