Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Kruh Ciabatta v Thermomixu

Mase200 minut9 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (24 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Pripravimo se ciabatta. V Italiji jim pravijo copate, kar bi lahko prevedli kot japonke, morda zaradi oblike teh kruhov.

Naredili jih bomo drobnenatikači), ker jim bo ta oblika zelo koristna za izvedbo nekaterih prigrizki okusno.

Je skorjast kruh, vendar z mehko notranjostjo. Vem ohraniti zelo dobro v plastičnih vrečkah, nepredušnih, tako v hladilniku kot v zamrzovalniku. Ko vzamete ciabatte, jih za nekaj minut postavite v pečico in bodo tako hrustljave kot sveže pripravljene.

V videoposnetku, ki smo ga pripravili, boste videli, kaj masa Ko Thermomix konča z gnetenjem, kako je po vzhajanju in kako oblikujemo hlebčke. Preizkusite jih, všeč vam bodo.

Kruh Ciabatta v Thermomixu

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna domača ciabatta. So majhne in so zato popolne kot sendvič kruh ali za posebne obroke.

Kruh Ciabatta v Thermomixu
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 9
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 330 g vode
  • 15 g svežega pekovskega kvasa
  • 1 čajna žlička slada ali 1 čajna žlička medu
  • 470 g moke
  • 30 g koruznega škroba
  • 10 g soli

Priprava

  1. V kozarec damo vodo, kvas in slad. Programiramo 3 minute, 37, hitrost 2.

  2. Dodamo moko, koruzni škrob in sol. Programiramo 3 minute, hitrost konice. Rezultat bo mehko, lepljivo testo.

  3. Močno skledo in vanjo vlijemo testo, ki smo ga naredili in ki ga imamo v kozarcu. Pokrijemo s filmom in pustimo, da vzhaja približno 1 uri in pol.

  4. Na delovni pult ali neposredno na pekač položimo list papirja za peko. Močimo ga in nanj položimo testo.

  5. Z rokami ga podaljšamo, da oblikujemo pravokotnik. Razdelimo ga na 9 delov, s strgalom ali z lesenim veslom, kot je razvidno iz videoposnetka. Ločimo, kakšnih bo naših 9 šapat.

    Pustimo ga počivati ​​pol ure.

  6. Pustimo ga počivati ​​pol ure.

  7. Pečico ogrejemo na 180º. Pri tej temperaturi pečemo približno 40 minut.

  8. Pustite, da se ohladi na rešetki.

Več informacij - 9 krem ​​za polnjenje sendvičev ali sendvičev

Vir - Vorwerk


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   saree je dejal
    nazaj 3 let

    Buenas noches

    Dvom je bolj kot komentar, ali bi lahko naredil te ciabatte, ampak da bi jih zamenjal za polnozrnato moko?
    Splet spremljam že dolgo in recepti so pri meni uspešni, nekateri pa se ponavljajo in ponavljajo

    Odgovorite sary
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 3 let

      Živjo Sary! Najprej bi poskusil z mešanico moke - cele in običajne. Morda boste morali dodati malo več vode, ker polnozrnata moka običajno vpije več tekočine ... toda to bo treba oceniti, ko boste videli, kako se je testo izkazalo.
      Objem!

      Odgovorite na Ascen Jiménez