(3 glasov)
Cargando ...
Pustim vam recept, ki ga lahko pripravite, če imate doma goste: kruh iz balzamičnega kisa s parmezanom.
Ime pove vse. Z balzamični kis in Parmezan dosegli bomo intenziven okus, ki bo všeč ljubiteljem močnih okusov. Mimogrede, sveži iz pečice so res okusni.
Če želite, lahko naredite manjše porcije, vse bo odvisno od tega, kako ga želite predstaviti in drugih jedi, ki jih boste pripravili. Pustim vam nekaj povezav do drugih receptov za pečice, ki se lahko zelo dobro podajo popoldne z družino ali prijatelji: tradicionalna pita, slana torta s šunko, olivami in orehi y preñaos žemljice.
Kot vedno sem v pripravi dal fotografije po korakih. Boste videli, kako enostavno!
Kruh iz balzamičnega kisa
Kruh, predstavljen v posameznih delih, ki bo všeč tistim, ki cenijo intenzivne okuse, kot je parmezan. Okusno sveže pečeno.
- Ascen Jimenez
- Vrsta recepta: množice
- Kalorije: 200
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 200 g vode pri sobni temperaturi
- 50 g balzamičnega kisa
- 30 g svežega pekovskega kvasa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 400 g trdne moke
- 100 g peciva moke
- 1 čajna žlička soli
- Ekstra deviško oljčno olje (približno 10 gramov)
- 80 g naribanega parmezana
Priprava
V kozarec damo vodo, balzamični kis, kvas in sladkor ter s programiranjem zmešamo 20 sekund, hitrost 2.
Dodamo dve vrsti moke in soli. Gnetemo programiranje 5 minuti, zaprto steklo, hitrost konice.
Vzamemo testo in oblikujemo kroglico. Površino namažemo z oljem. Pustite ga počivati v posodi z visokimi robovi in ga pokrijte s plastično folijo in kuhinjsko krpo približno 60 minut.
Na vrh položimo že vzgojeno testo in ga s pomočjo valjarja raztegnemo, dokler ne dobimo približno 1 cm debelega pravokotnika.
Brez pranja kozarca naribajte parmezan nekaj turbo udarcev. Na raztegnjeno testo damo sir in ga zvijemo, kot da bi bil ciganska roka (začnemo z ene od dolgih strani pravokotnika).
Zvitek narežemo na približno 8 cm velike kose (ali manjše, kot nam je ljubše).
Vsak kruh namažite z oljčnim oljem in jih položite na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati še 60 minut.
Po tem času pečemo v ogreti pečici na 180 ° približno 30 minut.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij - Tradicionalna pita, Slana torta s šunko, olivami in orehi, Preñaos žemljice
Vodnjak - Dal formo alla tavola