Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Crochette iz buče in krompirja

Verduras80 minut4 osebKalorije 390
1/52/53/54/55/5 (37 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Bučno kvačkanje

Ali pripravimo buče Na drugačen način? No, pripravili bomo nekaj okusnega kvačkanje buča in krompir.

Pazite, ker, čeprav je ime podobno, niso kot naši kroketi, niso narejeni z bešamelom. Današnji prenos krompir, buča, nariban parmezan, krušne drobtine in jajce.

Želite videti, kako so narejeni? Ne zamudite videa.

Crochette iz buče in krompirja

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Imenujejo se kvačkanje, vendar niso kot naši kroketi. Narejeni so s krompirjem in bučo, brez bešamela.

Crochette iz buče in krompirja
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 390
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 100 g parmezana v kosih
  • 700 g vode
  • 1 čajna žlička soli
  • 300 g bučne kaše
  • 300 g olupljenega krompirja
  • 1 jajce (rumenjak in beljak ločeno)
  • Po potrebi malo mleka
  • 200 g drobtin (100 + 100 za testo)
  • Obilno olje za cvrtje

Priprava

  1. V kozarec damo parmezan in ga s programiranjem naribamo 10 sekunde, hitrost 10. Damo ga v skledo in rezerviramo.

  2. V kozarec damo vodo in sol. V kozarec postavimo košaro in vanjo damo bučo. V varomo razporedimo sesekljan krompir in ga položimo na mesto. Programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  3. Varomo in košaro previdno odstranimo. Pustite, da se buča in krompir ohladita nekaj minut.

  4. Iz kozarca odstranimo vodo.

  5. V kozarec brez vode damo bučo, krompir, nariban parmezan, drobtine in rumenjak. Mi programiramo 30 sekunde, hitrost 5. Rezervirali smo.

  6. Pripravimo sestavine za testo: beljak in drobtine. Da nam ne manjka bistrosti, lahko dodamo malo mleka. Druga možnost je, da uporabimo drugo jajce, če nam zmanjka beljaka.

  7. S pomočjo dveh žlic oblikujemo krokete in jih najprej prelijemo skozi jajce (ali skozi mešanico beljakov in mleka) in nato skozi drobtine.

  8. Krokete lahko rezerviramo za nekaj minut v hladilniku.

  9. Krokete popečemo na veliko sončničnega olja in jih položimo na krožnik z vpojnim papirjem.

opombe

Če menite, da testo ni zelo konsistentno, lahko dodate še drobtine. V videu lahko vidite kakšen je moj in da dobro deluje.

Več informacij - Drobtine v Thermomixu

Vir - Vorwerk


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.