Lešnikova torta

Recept za to lešnikova torta V starem zvezku je prikazano, da vam ga pokažem na fotografiji.

Rokopis je bil iz Paula Beltran González, ena od tete moje babice. Rodil se je v XNUMX. stoletju, zato je ta kuharska knjiga pravi dragulj.

Povedal vam bom več o tej gospe, toda iz prebranega je vedela veliko o pecivu. Med številnimi sladkarijami, ki jih lahko preberemo na teh straneh, so keksi, rogljički (ali rogljički, kot je zapisala) in nekaj zelo dobrih polvoronov, ki jih bom objavil v naslednjih dneh (tako da jih boste lahko naredili ta božič).

Današnji recept je zelo preprost. Spoštoval sem njene korake in ga prilagodil našemu Thermomixu, vendar sem podvojil količine, da smo dobili torto s premerom 23 cm (s katero nam je dala, da je zelo majhna). Če ti je všeč lešniki in čokolada moraš poskusiti.

Lešnikova torta

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Biskvit iz lešnikov in čokolade, ki ga je zelo enostavno narediti in ima svojo zgodovino, recept pa je vzeta iz nekaterih starih družinskih zapiskov.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Španščina
• Vrsta recepta: pecivo
• Kalorije: 250
• Obroki: 6

• Čas kuhanja: 45M
• Skupni čas: 45M

Sestavine

• 50 g lešnikov
• 100 g čokolade
• 100 g masla pri sobni temperaturi
• 4 jajca
• 100 g sladkorja
• 2 žlici tople vode
• 100 g koruznega škroba
• 100 g moke
• 1 ovojnica kemičnega kvasa tipa Royal
• Čokolada v prahu ali sladkor v ledeni površini (neobvezno)

Priprava

1. V kozarec damo lešnike in čokolado na koščke. Zmeljemo s več turbo takt ali progresivna hitrost 7-10. Odpeljemo in rezerviramo.

2. V kozarec damo maslo, jajca, sladkor in žlice vode. Programiramo 3-minutna hitrost 3 1/2.

3. Dodamo koruzni škrob, moko in kvas. Programiramo 30 sekund, hitrost 3.

4. Dodamo čokolado in lešnike, ki smo jih zdrobili na začetku. Spet programiramo 30 sekund, hitrost 3.

5. Zmes vlijemo v kalup s premerom približno 23 cm (bolje, če je odstranljiv), ki smo ga predhodno namazali.

6. Pečemo v ogreti pečici pri 180º za 35 minut približno.

7. Ko bo toplo, bo čas, da ga odlijete.

opombe

Čeprav tega ni v prvotnem receptu, sem ga okrasil s čokolado v prahu. Dodali bi lahko tudi sladkor v ledu ali svojo najljubšo glazuro. V primeru čokolade v prahu ali sladkorja v prahu bomo morali počakati, da se torta ohladi, da jo bomo lahko oblekli.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Recepti za lešnike