Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Ljubezen polenta: tipična italijanska biskvitna torta

postre45 minut8 oseb
1/52/53/54/55/5 (10 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Ljubezen polenta - Tipična italijanska biskvitna torta

Če želite dobro začeti teden, predlagam, da poskusite Ljubezen polente, tipičen italijanski biskvit iz regije Lombardija. Značilna je zato, ker je ena njenih glavnih sestavin polenta (nerafinirana koruzna moka) in tudi zato, ker je narejena v pravokotnem kalupu v obliki slive, vendar z režami.

V severni Italiji je uživanje polente pogosto (otroci jo jedo kuhano v šoli). Predstavljam si, da ga v Španiji najdete v supermarketih, v tuji živilski coni. Če ga ne dobite, uporabite Cornstarch in dobili boste tudi Piškoti zelo bogat.

Za tiste, ki ste celiakija Upoštevajte, da lahko ta recept pripravite tako, da spremenite nekatere njegove sestavine (zlasti belo moko za druge zdrobljene oreške ali več koruzne moke).
Ste že kdaj naredili Angelica pletenica? To je še en italijanski recept za pecivo, ki smo ga pripravili pred nekaj tedni ... Amor polenta je veliko lažja in je narejena v hipu. Preizkusite in videli boste, kako okusna je!

Ljubezen polenta: tipična italijanska biskvitna torta

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Tipična torta italijanske gastronomije s koruzno moko in mandlji, ki dajejo sladkemu slasten, gladek in značilen okus.

Ljubezen polenta - Tipična italijanska biskvitna torta
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: sladica
  • Obroki: 8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 50 g nepraženih mandljev brez kože
  • 150 g sladkorja
  • 150 g masla, zmehčano (sobna temperatura), narezano na koščke
  • 2 rumenjaka
  • 2 celi sveži jajci
  • 80 g koruzne moke (idealna je polenta, če pa je ne najdete, jo lahko nadomestite s koruznim škrobom)
  • 80 g peciva moke
  • 1 ščepec soli
  • 30 g temnega ruma
  • 1 vrečka (16 g) sladkega kvasa (Royal type)
  • Malo masla in moke, ki jo damo v kalup

Priprava

  1. Če je naša pečica ena tistih, ki potrebuje čas za segrevanje, jo lahko vklopimo pri 180º.

  2. Začnemo z drobljenjem mandljev. Vstavimo jih v kozarec in zdrobimo nekaj sekund v progresivni hitrosti 5-10. Pozor, ker bo naprava povzročala hrup. Odpeljemo in rezerviramo.

  3. Sladkor damo v kozarec in programiramo v prahu 30 sekund, hitrost 8. Vzamemo 20 gr tega sladkorja, ki je že pretvorjen v steklo (teh 20 gr bomo uporabili na koncu za okrasitev).

  4. 130 g sladkorja, ki ga imamo v kozarcu, dodamo mehko maslo in ga sestavimo s programiranjem 45 sekund, hitrost 4.

  5. Preostale sestavine tehtamo, ker jih bomo dodajali z rezili v gibanju. Moke zmešamo na krožniku.

  6. Ko stehtamo smo dali hitrost 5 in dodamo dva rumenjaka, dva cela jajca, zdrobljene mandlje, dve mešani moki, ščepec soli in rum. Odidemo noter hitrost 5 nekaj sekund bolj tako, da je vse integrirano.

  7. Na koncu dodamo še kvas in premešamo 20 sekund, hitrost 4.

  8. Uporabili bomo kalup velikosti 12 x 30 cm (en kos iz slive bo ustrezal). Namažemo ga z maslom in moko. Zmes vlijemo v kalup.

  9. Kalup damo v pečico, ogreto na 180º, segrevamo in spuščamo za 30-40 minut (nadzorujemo jo, ker je ta pečica svet).

  10. Odtisnemo in okrasimo s sladkorjem v prahu, ki smo si ga rezervirali.

  11. In zdaj imamo samo ... uživajte!

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Angelica pletenica

Vir - Torte e biscotti


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh, Sladice

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   dojenček je dejal
    nazaj 12 let

    kakšen pint !!!
    danes popoldan to zagotovo naredim, izgleda super puhasto.

    Odgovorite na pepi
    1.    ascenjimenez je dejal
      nazaj 12 let

      Kako dober Pepi! Upam, da vam je všeč tako kot nam. Če imaš malo časa, mi povej, kako si, v redu?
      Poljubi!

      Odgovorite na AscenJimenez