Lubenica salmorejo

Enako kot on melona salmorejo ki smo jo objavili drugi dan, to lubenica salmorejo je okusno rastlinska hladna smetana, ki temelji tudi na tehniki Klub Loja  od Ireneine matere (poljub tej materi in vsem materam, ki nam dajo in pustijo svoje družinske recepte). To je kot Gazpacho, a bolj kremasta, fine in okusne teksture. Lahko bi ga poklicali tudi mi lubenica palica.

Trije skupaj, tradicionalno navijanje, melona in lubenica, predstavljajo spektakularen trio za poletje. Lahko jih jemljete posamezno ali pa jih postrežete skupaj v majhnih kozarcih aperitiv. Zagotovo ne ostanejo neopaženi. So okusne.

Lubenica salmorejo

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Ta lubenica salmorejo ali lubenica porra je okusna hladna zelenjavna krema. Je kot gazpačo, vendar bolj kremast, fine in okusne teksture.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 250
• Obroki: 2

• Čas kuhanja: 2M
• Skupni čas: 2M

Sestavine

• pol stroka česna
• 50 g kruha prejšnji dan (bolje, če gre za rustikalen ali vaški kruh)
• 100 ml hladne vode
• 1 čajna žlička soli
• 50 ml oljčnega olja
• 200 g lubenice
• 10 ml kisa (ena žlica)

Priprava

1. V kozarec damo česen, kruh, vodo in sol. Zmečkamo med 10 sekund pri hitrosti 5.

2. Programiramo hitrost 4, ni časa in postopoma nalivamo oljčno olje na pokrov, tako da pade samo skozi usta.

3. Nato dodajte lubenico in kis ter mešajte 30 sekund pri progresivni hitrosti 7/10.

opombe

Če potrebujete več obrokov, lahko količino sestavin povečate sorazmerno, pri čemer ohranite enak čas in hitrost, kot je navedeno v tem receptu.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Melona salmorejo, Klub Loja