(12 glasov)
Cargando ...
Danes obnovimo ta recept, ki smo ga objavili pred 10 leti, da vam ga pokažemo video, ki smo ga posneli korak za korakom tako da lahko to počnete doma in uživate tako kot mi. To je eden tistih receptov, ki bi jih kvalificirali Poseben recept. In poseben je, ker je jed, ki sem jo videl samo moja mati in njegova družina iz Granade. Se spomniš majonezna juha s krompirjevo omleto? No, to je isto.
Gre za zelo podoben recept Salmorejo, vendar z drugačnim okusom. Njegove sestavine so pogoste: kruh, olje, česen, sol in paradižnik. Vendar so razmerja, ki jih določimo, in način njihovega mešanja popolnoma drugačna.
La "klub" Prvotno ga skorajda ne izdelujejo več, prej pa je bila to nekakšna majoneza, ki so jo naredili z drobljenjem kruha, česna, soli, olja, v nekaterih hišah pa tudi kis. Nekateri ste morda že slišali za Palica Antequerana, vendar v tem primeru predstavljam palico granaškega mesta Loja. Lahko ga spremljate s trdo kuhanim jajcem, kockami šunke, konzerviranimi tuni ali trakovi iz paprike.
Že predvidevam, da imajo vsi ljudje, ki so poskusili palico, raje kot neustavljivo Salmorejo. In ti? Kaj vam je ljubše: porra ali salmorejo?
Klub Loja
Pristna porra de Loja, ki bo idealna za glavno jed ali predjed, zelo zdrava in nam bo poleti prinesla veliko svežine.
Zelo dobro, ni mi povsem jasno, v čem se Salmorejo de la Porra razlikuje, saj ima iste sestavine, hvala, lep pozdrav.
Pravzaprav imajo enake sestavine, a če pogledate, potrebujete več kruha in način priprave je drugačen, saj morate najprej z oljem in kruhom pripraviti nekakšno majonezo. In potem bomo dodali paradižnik. Poskusi! Videli boste, kako obstaja razlika ... zame ... La Porra je zmagala s plazom. In zate?
Puaffff, motil sem se in tam piše pol ravni žlice slane kave, ker sem skuhal kavo, hahaha, bom idiot.
Nič se ne zgodi, tisti del previdno zavrzite in dodajte sol. Vse ima rešitev!
No, tudi jaz imam rad salmorejo in svojo 9-letno hčerko, poskusili bomo s palico, da vidimo, kako deluje !!!! Hvala vam
Kako lepo P Blanky! Komaj čakam, da slišim tvojo 9-letno sodbo ... nikoli ne propadejo! Objem in hvala, ker ste nas spremljali.
POJASNILO: V prvem koraku ni nastavljena nobena hitrost. Kruh daš na koščke in vodo dodajaš malo po malo. In z lopatico mešate kruh, da se vse prepoji. Če vidite, da je bila vsa voda pogoltnjena in kruh še ni mehak, ponovno dodajte vodo in jo pustite počivati. Ponovno premešaš z lopatico. Torej, dokler ne vidite, da je ves kruh že zelo zelo mehak, da razpade.
No, sladkor ni obvezen, vendar na ta način paradižniku odvzamemo kislost.
Še dobro pri krompirčku! Izkazalo se je, da je v moji hiši mama, ki je iz Granade, vedno govorila, naj gapacco spremljamo s pomfrijem in je okusen !! A seveda, ko ljudem rečeš ... naredijo čudne obraze hahaha. Vesel sem, da delite to tradicijo !!
Hvala, ker ste nas spremljali!
Kakšno odkritje, Irene! Naredila sem jo včeraj, okusna je. Kremnejši in gladkejši od salmorejo. Všeč mi je bilo, no, všeč nam je bila, vsa družina, vključno z dvojčki, ki so jo pri 19 mesecih pojedli na žlico. Poljub in hvala za ta fantastičen recept
Kakšno veselje! Resnica je, da mi je všeč in tudi meni se zgodi, da kot vaši dvojčki, ne morem nehati jesti. Hvala lepa.
DOBRO ... ACAODE PRIPRAVI TO PORRO ZA NOČ .. UPAM DA SE SESEM PRSTOV !!! HAHAJJAJAJ. HVALA ZA VAŠE RECEPTE
No, upam, da mi pustite komentar, ki mi pove, ali vam je bilo všeč ali ne, in če imate raje porro ali salmorejo. Objemi!
Odlična Verónica, pomembno je, da se je izkazalo dobro in da že poznate novo jed, s katero se lahko razlikujete od gazpacha in salmoreja. Hvala za pisanje!
Zelo bogat. Pripravila sem si ga za zajtrk. Njam njam
Najlepša hvala, da ste s tem receptom počastili moje ljudi! Najlepša hvala! Od lojeña ...
Kakšna čudovita Maribel! Najlepša hvala za vaše sporočilo. Resnica je, da je včasih nekoliko strašljivo pripraviti tako značilne recepte za neko področje ... ker nikoli ne veš, ali boš izpolnil pričakovanja tamkajšnjih bralcev ... zato sem zelo vesel, da ti je bilo všeč in hvala za nas. Objem.
Neumno vprašanje, naravni zdrobljen paradižnik mislite na konzerviranega? Obožujem salmorejo in enako se bo zgodilo tudi meni s tem.
Ali poznate katero koli vrsto kruha, ki ima ustrezne lastnosti ... torej z veliko drobtinami in mehko skorjo?
Najlepša hvala Irene za ta recept ... Radovedna sem, da ga preizkusim, ali zagotovo pade?
Najboljši je kandeal ali debelo črevo 🙂 Hvala, ker ste nas spremljali !! Všeč vam bo, boste videli.