Marelica, zeleno jabolko in marmelada amaretto

Pripravite se, da boste s to marmelado iz marelic, zelenega jabolka in amaretta spakirali najboljše poletje. In prav zato sem se odločil, ker ne morem spakirati lepega vremena ali lepih trenutkov konzerviranje da me, ko jih odprejo, prenesejo neposredno v te spomine.

V poletnih mesecih marelice so v najboljšem primeru okusa in teksture. Tudi s tako čudovito oranžno barvo, da bo marmelada impresivna.

S Thermomixom konzerviranje doma je zelo enostavno ker je naprava sama odgovorna za ogrevanje in mešanje. S katerimi morate biti pozorni le na teksturo.

Bi radi izvedeli več o tej slastni marmeladi iz marelic, zelenih jabolk in amaretta?

Pred začetkom priprave marmelade predlagam, da preberete Ta članek avtor Irene o vakuumskih konzervah. Fantastično, zelo razjasnjeno in idealno je izgubiti strah pred sabo paket doma.

Pri pripravi marmelad rada pripravljam kombinacije, ki nekoliko odstopajo od klasičnih receptov. Jabolka običajno dam, ker, zahvaljujoč pektinu da je, poskrbim, da bo tekstura popolna.

Prav tako vam ni treba skrbeti za okus, ker jabolko je precej nevtralno in omogoča, da se ocenijo preostali okusi. Rezultat je polna okusa, lahka za mazanje in okusna marmelada.

Prav tako jim rad dodam kakšno alkoholno pijačo in sem jo v tem primeru že uporabil Amaretto, ki daje okusen mandljev okus in to je zelo primerno. Lahko ga nadomestite z breskovim likerjem, lešnikovim likerjem ali celo s konjakom.

Res je, da liker daje marmeladi prav poseben okus, če pa želite, lahko storite tudi brez te sestavine. Tudi marmelada bo zelo bogata in z brezšivna tekstura.

To marmelado lahko uporabite za pripravo toasta za zajtrk, za polnjenje peciva ali ciganske roke ali za pripravo tipična svetla glazura jabolčne pite.

Še zadnji nasvet

Ne poskušajte podvojiti količin, da dobite več marmelade iz marelice, zelenega jabolka in Amaretta. Sprva se zdi, da bodo vse sestavine sodile v kozarec, ne pa ni. Ker pri segrevanju poveča glasnost.

Poskusil sem in ni šlo. Bila sem pametno dekle in mi ni bilo treba delati nereda, da bi ga videla. Moja rešitev je bila torej razdelitev vsebine na dva sklopa. Ne pozabite, da ni nič lepljivejšega kot kuhinja, posuta z marmelado.

Več informacij - Kako pasterizirati in vakuumsko ohraniti / jabolčna pita

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix