Zeliščne polpete z zelenjavno omako

The cmoki so nekaj slastnega, doma jih imamo radi! In čeprav je res, da so nekoliko mukotrpni, se veliko razširijo, ker če kasneje naredite 1 kg polpetov, jih lahko zamrznete in že imate pripravljen en ali dva obroka za ogrevanje in po potrebi tudi prevoz v tupperju. Na blogu imamo že lepo število receptov za mesne kroglice, na primer tradicionalne polpete ali the mesne kroglice iz piščančjega jabolka in celo od oslič z zeleno omako, zato sem tokrat želel narediti nekaj z nekoliko drugačnim okusom: začinjeno z Fina zelišča In moram priznati, da so bili v škandalu !! Poleg tega smo pripravili razkošno omako na osnovi zelenjave, kot so rdeča paprika, zelena paprika, čebula in korenček.

Seveda, veliko bogatejši od enega do naslednjega ali celo dveh. Tako jih lahko na primer izkoristite za pripravo med vikendom in že imate pripravljeno jed za kateri koli dan v tednu. Poleg tega so te Herb polpete nizkokalorična in zelo zdrava ker imajo malo maščobe, saj smo jih skuhali v pečici, da se izognemo cvrtju.

Za njihovo oblačenje smo uporabili lepo količino finih zelišč in začimb, saj imamo radi stvari, ki jih "okusimo", če pa menite, da je oblačenja veliko, lahko količino zmanjšate po svojih željah.

Zeliščne polpete z zelenjavno omako

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočne mesne kroglice z lepimi zelišči, narejene iz sveže mlete svinjine in govedine ter spremljane z okusno zelenjavno omako. Idealno za zdravo in nizko kalorično prehrano.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Španščina
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 275
• Obroki: 8

• Čas priprave: 12H
• Čas kuhanja: 45M
• Skupni čas: 12h 45m

Sestavine

Za polpete:

• 1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)
• 2 rezini narezanega kruha
• 25g mleka
• 1 XL jajce
• 2 žlici svežega sesekljanega peteršilja
• 1 žlica kopra (posušen ali svež)
• 1 žlica origana
• 1 žlica finih zelišč (majaron, timijan, rožmarin ...)
• 1 rjava čajna žlička kumine
• 1 rjava čajna žlička paprike
• Sveže mlet poper po okusu
• Morska sol po okusu
• 2 stroki česna

Za omako:

• 1 Cebolla
• 2 stroki česna
• 4 žlice paradižnikove omake ocvrte
• 2 zanahorias
• 100 g rdeče paprike
• 100 g zelenega popra
• 100 g belega vina
• 600 g vode
• 1 kocka govejega mesa (neobvezno)
• 1 lovorjev list
• Sol po okusu
• 1 čajna žlička koruznega škroba

Za pripravo pečenih polpetov:

• Papir za peko
• Oljčno olje
• Moka

Priprava

1. V kozarec damo vse sestavine mesnih kroglic, razen mesa in stepemo 10 sekund, hitrost 7.

2. Dodamo mleto meso in premešamo 15 sekund pri hitrosti 3 ali dokler ni vse integrirano. Odstranimo in rezerviramo v posodi, prekriti s plastično folijo. Shranimo v hladilnik in mariniramo vsaj 30 minut (če je mogoče 12 ur veliko bolje).

3. S čistim kozarcem dodamo na koščke narezano čebulo, stroke česna, papriko, nasekljan korenček in olje. Cvremo 10 minute, temperatura 120, hitrost 1

4. Dodajte belo vino, vodo, paradižnik, založno kocko, lovorjev list in žličko koruznega škroba. Programiramo 10 minut, temperatura 100 ° in hitrost 4.

5. Med pripravo omake pečico ogrejemo na 200 °.

6. Kroglice oblikujemo tako, da jih prepustimo skozi moko in položimo na pekač na papir, varen v pečici.

7. Zalijemo jih s kapljico olivnega olja in pečemo 15 minut.

8. Ker je polpetih polpetov, se ne bodo dobro prilegale v košarico, zato omako, ko je končana, damo v večji lonec, dodamo polpete in jih na tradicionalen način kuhamo 15 minut na majhnem ognju, dobro pokrite, obrnemo več kot polovica.

opombe

Če želimo narediti manj količine, na primer 500 g, jih lahko dokončamo v košari, tako da zadnji korak (korak 4 "pečene mesne kroglice) nastavimo na [b] 15 minut, temperaturo varome, hitrost 2. [/ B ]

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix