Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Citrusni mini kolački

Prigrizek120 minut45 oseb približno
1/52/53/54/55/5 (41 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

mini-citrusi-mafini-2

Ti mini kolački so zmagali doma. Ne vem, ali zaradi novosti v njihovi velikosti (že dolgo jih nisem naredil za majhne) ali zaradi njihovega intenzivnega okusa ... dejstvo je, da med prigrizkom in zajtrkom naslednji dan so izginili.

Tako kot prodajajo togi kalupi za muffine običajne velikosti lahko najdete tudi druge za mini mafine. Zabavno jih je delati tam s papirnatimi kalupi, ki se uporabljajo za tartufe.

Ob drugi priložnosti sem jih preoblikoval v torte (spodaj imate fotografijo). Samo skrajšati jih morate in dokončati stepena smetana.

Citrusni mini kolački

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Lahko so piškoti tako okusni, kot so, vendar so preprosti mini mafini iz citrusov. Neustavljivo.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: prigrizek
  • Obroki: 45 približno
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za kremo:

  • Koža 1 organske limone
  • 120 g sladkorja
  • 50 g moke
  • 500g mleka
  • 2 jajca

Za testo za kolačke:

  • 1 limeta (koža in sok)
  • 4 jajca
  • 160 g sladkorja
  • 200 g sončničnega olja
  • 220 g peciva moke
  • 1 ščepec soli
  • 1 vrečka kemičnega kvasa
  • Sladkor za površino

Priprava

  1. Začnemo z izdelavo smetane. V čisti in suh kozarec damo limonino lupino (samo beli del) in 10 g sladkorja. Programirali smo 5 sekunde, hitrost 8.

  2. Dodamo preostali sladkor, moko, mleko in jajca. Programiramo 7 minut, 90 °, hitrost 4. Kremo damo v skledo in jo rezerviramo.

  3. Zdaj naredimo testo za mafine. V kozarec damo apneno kožo (samo rumeni del) in 10 g sladkorja. Programirali smo 5 sekunde, hitrost 8.

  4. Dodamo sok, jajca in sladkor. Programiramo 3 minut, 37 °, hitrost 3.

  5. Ko se čas izteče, ponovno programiramo 3 minuti, hitrost 3 (tokrat brez temperature).

  6. V kozarec vlijemo olje in premešamo 15 sekunde, hitrost 5.

  7. Dodamo moko, kvas in sol. Programiramo 8 sekunde, hitrost 6. Testo postavimo v hladilnik, kjer bo vsaj 30 minut.

  8. Pečico ogrejemo na 250º.

  9. V pomoč nam je z nekaj žlicami ali s slaščičarsko vrečko, ki ji dodamo malo testa na vsak oblat. Nato žlička limonine skute in spet testo za piškote. Kalupe moramo napolniti do njihove kapacitete.

  10. V majhno skledo ali v kozarec damo nekaj žlic sladkorja in dve ali tri kapljice vode ter jo premešamo. Z mešanico potresemo kolačke. Temperaturo pečice znižamo na 220 ° in pečemo približno 7 minut. Ponavljamo, dokler ne končamo s testom.

opombe

Apno v testu za mafine lahko nadomestite z limono ali celo pomarančo.

mini kolački

Enakovrednosti s TM21

tabela-enakovrednosti

Več informacij - Jagode s smetano


Odkrijte druge recepte: Od 1 leta do 3 let, Več kot 3 let, Recepti za otroke, Pecivo

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Ruth je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni Ascen. Najprej hvala za recepte so super !!! Malenkost za smetano, ali je mleko lahko posneto ali ne enako? Ali lahko dam 0% sira ali kaj podobnega?
    Že v naprej se vam lepo zahvaljujem za vso pomoč. Objem. Ruth

    Odgovorite Ruth
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Pozdravljena Ruth!
      Zahvaljujemo se vam, da ste nam zaupali 🙂 Na smetano ... ja, lahko dodate posneto mleko, ne bi smelo biti težav. Ne dajajte sira, poglejmo, kaj se bo zgodilo 😉
      Objem!!

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  2.   Ismael je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni Ascen,

    Bi bila čas pečenja in temperatura pečice enaka v primeru uporabe običajnih podlog za piškote?

    Hvala lepa.

    Odgovori Ismaelu
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Živjo Ismael,
      Približno 15 minut. Vedeli boste, da so narejeni, ker postanejo zlato rjavi.
      Lep pozdrav!

      Odgovorite na Ascen Jiménez