Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Napoletano Tortano

Prigrizek100 minut8 osebKalorije 550
1/52/53/54/55/5 (6 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

cakeno-napoletano-2

El napoletano tortano To je eden tistih receptov, ki jih je v teh poletnih dneh odlično sprejeti na plažo ali gore.

To je neke vrste polnjeni kruh, udoben za prevoz in to traja veliko. Nadev temelji na salami in sirih, če pa boste uvedli novosti in dodali druge sestavine, bo zagotovo zelo dober za vas.

Se spomniš Šunkov kruh? Način valjanja je podoben, čeprav vam ga bomo v tem primeru dali oblika kroga, prstan. Uživaj!

Napoletano Tortano

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Napoletano tortano je polnjen kruh, v tem primeru s sirom in salamo, enostaven za pripravo, prevoz in všeč otrokom in odraslim.

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: prigrizek
  • Kalorije: 550
  • Obroki: 8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 g mlačne vode
  • 100 g mlačnega mleka
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 25 g pekovskega kvasa
  • 500 g peciva moke
  • 1 čajna žlička fine soli
  • 150 g sira (dal sem provolon, a služi tudi pol-sušen ali karkoli že imate)
  • 150 g salame ali druge klobase
  • 50 g masti ali masla
  • 50 g ovčjega sira (ali drugega, ki ga imamo)

Priprava

  1. V kozarec damo vodo, mleko in sladkor. Programiramo 1 minuta, 37 °, hitrost 2.

  2. Dodamo kvas in premešamo 10 sekund, hitrost 3.

  3. Damo moko in sol. Gnetemo programiranje 3 minuti, zaprto steklo, hitrost konice.

  4. Testo vzamemo in damo v večjo posodo, prekrito s plastično folijo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

  5. V čistem in suhem steklu zdrobimo sire nekaj sekund pri hitrosti 8. Odpeljemo in rezerviramo.

  6. Zdaj damo salamo in program 10 sekunde, hitrost 7. Odpeljemo in rezerviramo.

  7. Ko testo vzhaja, ga položimo na delovno površino in razporedimo v pravokotnik približno 30 × 40 cm.

  8. Že namazano testo pobarvamo z maslom ali zaseko. Na vrh damo naribane sire in salamo. Testenine zvijemo nase (kot da bi šlo za cigansko roko) in oblikujemo obroč.

  9. Ponovno pustimo vzhajati 60 minut.

  10. Po tej uri pečico ogrejemo na 200 °. Ko je vroče, damo tortano. Pečemo ga približno pol ure, prvih 10 minut pri 200 ° in naslednjih 20 pri 180 °.

torreno-napoletano-b

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Šunkov kruh

Vir - Io e il mio bimby


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja, Testo in kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.