Cargando ...
Želite zabaven recept za noč čarovnic? Izdelali smo te majhne skodelice Bučna marmelada in s tipično italijansko sladico Panna Cotta.
Z našim Thermomixom bo veliko lažje narediti tako okusno marmelado, bodo le 35 minut čakanja da ga pridobimo v njegovi točki in teksturi.
La Panna Cotta Naredili ga bomo tako, da sestavine stepemo uporabimo hladna tehnika z želatino. Če želite podrobno pripraviti to sladico, si lahko korak za korakom ogledate v videoposnetku, ki ga podrobno opisujemo spodaj.
Panna cotta s cimetom in bučno marmelado
Nekaj okusnih kozarcev panna cotte, ki jih spremlja bučna marmelada in aroma cimeta. Všeč vam bo mešanica in njen dizajn za te dni noči čarovnic.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 320
- Obroki: 10
- Skupni čas:
Sestavine
Bučna marmelada
- 500 g surove buče
- 280 g sladkorja
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 30 ml limoninega soka
- 1 in 1/2 skodelice vode
Panna Cotta
- 500 ml smetane za kuhanje
- 8 listov nevtralne želatine
- 250 ml mleka
- 150 g sladkorja
Pajčevine
- temna čokolada za slaščice
Priprava
Bučna marmelada
V naš kozarec damo bučo na majhne koščke. ga programiramo 10 sekund pri hitrosti 5.
Z lopatko bučo spustimo navzdol in ji dodamo 280 g sladkorja, 30 ml limoninega soka, 1/2 čajne žličke cimeta, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta ter 1 in 1/2 skodelice vode. Načrtujemo ga za 10 sekund in postopoma pospešujte od 5 do 10.
Zmes spustimo po kozarcu in programiramo za 35 minut pri temperaturi varome pri hitrosti 1. Končano marmelado pustimo s to teksturo. Če imamo raje svetlejšo teksturo, jo lahko programiramo med 1 minuto pri hitrosti 5 do 10 postopoma. Marmelado vzamemo iz kozarca in odstavimo.
Panna Cotta
V velikem kozarcu hladne vode namočite lističe želatine za 10 minut.
V čist kozarec damo 500 ml smetane, 250 ml mleka in 150 g sladkorja. Načrtujemo ga za 6 minut pri 80 ° pri hitrosti 3.
Po preteku časa dodamo odcejen žele in ponovno programiramo za 10 sekund pri hitrosti 3.
Pripravimo nekaj skodelic za polnjenje. Na osnovo damo del marmelade in dodamo kremo Panna Cotta. Postavimo v hladilnik, da se strdi.
