Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Parni beli šparglji z limoninim oljem

Verduras30 minut6-8 osebeKalorije 170
1/52/53/54/55/5 (1 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Danes jih nekaj predlagamo sveži beli šparglji na pari. Postregli jih bomo s preprosto emulzijo limoninega olja in z nekaj kosi suhega paradižnika in trdo kuhanim jajcem.

Morda razmišljate, da na trgu ni lahko najti svežih belih špargljev ... zato vam svetujem, da preizkusite recept z rjavolaske. Seveda je v obeh primerih pomembno, da pred kuhanjem odstranite najbolj olesenel del, najtežje, da je prijeten zalogaj. 

Lahko jim služiš kot prva jed ali kot okras kateremu koli mesu ali ribam. In seveda, če nimate suhega paradižnika v olju, ga lahko nadomestite z nekaj kosi šunke Serrano, koruzo ali vašimi najljubšimi sestavinami.

Parni beli šparglji z limoninim oljem

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Beli beluši na pari v Thermomixu in s preprosto emulzijo olja, kisa in limone.

Parni beli šparglji z limoninim oljem
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 170
  • Obroki: 6-8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za šparglje:

  • 500 g svežih belih špargljev
  • 500 g vode

Za vinaigrette:

  • 30 g limoninega soka
  • 15 g jabolčnega kisa
  • 60 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sal
  • Poper

In tudi:

  • 1 ali 2 posušena paradižnika v olju
  • 1 trdo kuhano jajce

Priprava

  1. V kozarec damo limonin sok, kis, olivno olje, sol in poper. Programiramo 10 sekunde, hitrost 7. Omako damo v skledo in jo rezerviramo.

  2. Špargljem odstranimo najbolj olesenel del, odstranimo podlago in olupimo nekatere dele, če se nam zdi to potrebno.

  3. Ko šparglje očistite, porazdelite med pladenj in posodo za varomo. 

  4. Vodo damo v kozarec in programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 2. 

  5. Po koncu programiranega časa damo šparglje v skledo in jih potresemo z omako, ki smo jo emulgirali na začetku.

  6. Če želimo recept narediti bolj popoln, lahko na paradižniku nasekljamo nekaj paradižnika na olju in trdo kuhano jajce ter ga uporabimo za spremljanje belušev.

opombe

Posušeni paradižnik in jajce lahko nadomestimo za druge sestavine, odvisno od našega okusa in tega, kar imamo doma. Uporabimo lahko šunko Serrano, naravni paradižnik, koruzo ...

Več informacij - 9 receptov z divjimi šparglji


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.