Torta na pari s čokolado

S to parjeno čokoladno torto lahko pripravite gladki in okusni zajtrki enostavno in preprosto.

Odlična ideja je kuhati po nivojih in moči izkoristite varomo medtem ko v kozarcu pripravite a juha ali kateri koli drug recept za dolgo kuhanje.

Izdelano je tudi z mešanica moke brez glutena biti primeren za celiakije in prenašanje glutena.

Bi radi izvedeli več o tem parnem piškotu?

Kot sem že omenil, je ta parjena torta pripravljena z a premiks ali mešanica moke brez glutena ampak, če nimate posebne prehrane, lahko ga nadomestite z enako količino pšenične moke za pecivo.

Edina skrivnost te torte je v tem kalup je pravilne velikosti za varomo. Moj kalup je krožen, premera 18 cm in višine 7 in se popolnoma prilega brez zgornjega pladnja.

Lahko uporabiš vse vrste bodisi enodelni kalup, kot je moj, kalup za sprostitev ali silikonski.

Bolje je, če je narejen iz materiala, ki dobro prenaša toploto, kot npr aluminij ali silikon. Delujejo tudi stekleni, ki pa kuhajo veliko dlje, zato zavržem to možnost.

Prav tako je pomembno dobro namastite. Če je silikon, ga ne boste potrebovali, če je aluminij, ga namastite z maslom ali oljem in nato po vrhu potresite moko. Obrnite ga, da odstranite odvečno moko in ga boste imeli pripravljenega.

Kot sem vam že povedal, moj kalup ni odstranljiv, zato se tudi jaz izogibam težavam podlago pokrijte s pergamentnim papirjem namazan. Tako vem, da se me ne bo prijela in da bo dobro izšla.

Ta torta, kot katera koli druga, dobro ohranja nekaj dni. Pomembno je, zlasti da ga pokrijemo, da se ne izsuši.

Triki za uporabo plesni na varomi

Za popolno kuhanje morate pustite luknje za varoma tako da lahko para pravilno kroži.

Če vaš kalup pokriva luknje, je najbolje, da ga uporabite neki element, ki ga naloži malo, da jih osvobodite. Težava je v tem, da mora biti nekaj majhnega in stabilnega, ker bo, če je zelo velik, potreboval veliko in morda ne boste mogli postaviti pokrova varome z vsem, kar je v njem.

Obstajajo tisti, ki metulja vstavijo v varomo in nanj postavijo plesen, toda na ta način torta ostane neenakomerna. Pa kaj raje uporabite te trike:

Daj 2 držala za palčke. Veste kaj mislim, kajne? Ne vem, ali imajo posebno ime, ampak so to koščki porcelana ali plastike ki služijo za podporo zobotrebcem in ki ne zamažejo prta.

Idealne so za našo varomo, ker Niso zelo veliki in pustite, da kalup ostane v pravilnem položaju.

Lahko tudi daš 2 palčki za nabodala znotraj varome. Postavite jih vzporedno in nekaj centimetrov drug od drugega da tvori stabilno osnovo. Postavite kalup na vrh in se prepričajte, da se varoma popolnoma zapre.

Tretja rešitev je postaviti 4 spone za zapiranje posod. Njena stanovanje in vam omogočajo popolno kuhanje.

Vsak od treh trikov deluje zelo dobro, še posebej palčke za nabodala in pinceta, ki poleg tega tudi so moje najljubše možnosti.

Več informacij - Mešanica moke brez glutena za peko / Osnovni recept: Domač pecilni prašek / Juha z zimsko zelenjavo, algami kombu in testeninami umeboshi 

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix