Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Piščančja mletina

Začetniki120 minut16 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (1 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Naredil sem video, tako da lahko vidite predvsem, kako ustvariti Patty tako barvita kot tista na fotografiji, s tisto spleteno maso. Imate ga od minute 5:21.

Poleg tega boste videli recept, ki je tako popoln, da sta dejansko dva. Po eni strani a piščančji ragu s katero lahko pripravite odlično testeninsko jed. Po drugi strani pa okusno testo za empanade, ki ga lahko napolnite z mletim mesom, kot sem že jaz, ali z drugimi preprostejšimi sestavinami, kot sem vam pokazal na tej povezavi: Zelenjavna pita.

El spleteno Uporabite ga lahko celo s testami iz listnatega testa, ki ste jih kupili že pripravljeni. Ali ni to dobra ideja? Presenečeni boste, kako lepo je.

Video o receptu Mleto piščančje piščančje meso

Kako pripraviti empanado iz mletega piščančjega mesa

Če želite brati korak za korakom, imate tukaj vse podrobno:

Piščančja mletina

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna empanada, narejena iz mletega piščančjega mesa. Testo je tudi domače in omogoča pletenje pletenic, zaradi katerega bo naša jed poleg dobre tudi lepa.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: predjed
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 16
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za polnjenje:

  • 1 korenček (približno 120 g)
  • 1 veja zelene (približno 50 g)
  • 1/4 čebule (približno 70 g)
  • 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 400 g mletega piščančjega mesa
  • 50 g belega vina
  • 400 g zdrobljenega paradižnika
  • 1 kuhano jajce
  • 1 pečena rdeča paprika

Za maso:

  • 100 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 100g mleka
  • 100 g masla (stopljeno v mikrovalovni pečici)
  • 100 g vina
  • 15 g soli
  • 5 g kvasa
  • 500 g moke

Plus

  • 1 jajce za barvanje površine

Priprava

  1. V kozarec damo korenček, zeleno in čebulo. Programiramo 6 sekunde, hitrost 5. Z lopatko spustimo, kar je ostalo na stenah, in reprogramiramo 5 sekunde, hitrost 5.

  2. Dodamo olje in brez dajanja čaše programiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  3. Metulja namestimo na rezila. Programiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost žlice in mleto meso dodajamo skozi usta, ko stroj deluje. V tem koraku dodamo skodelico, ko dodamo meso.

  4. Dodamo vino in program 5 minut, 100 °, hitrost žlice (brez čaše).

  5. Dodamo paradižnik, sol in poper. Postavili smo čašo in program 20 minut, 100 °, hitrost žlice (s čašo).

  6. Odstranimo skodelico, postavimo košara na pokrovu in programu 15 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

  7. Vzamemo piščančji ragu in ga rezerviramo.

  8. Steklo dobro operemo in posušimo za pripravo testa.

  9. V kozarec damo olje, mleko, maslo, vino in sol. Programiramo 30 sekunde, hitrost 5.

  10. Dodamo moko in kvas. Programiramo 15 sekunde, hitrost 6. Po potrebi spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca, in reprogramiramo 4 sekunde, hitrost 6.

  11. Testo razdelimo na tri dele. Razmažemo jih z valjčkom in enega od teh treh delov uporabimo za podlago kalupa (približno 28 cm v premeru). Z ostalima dvema podaljšanima delom izvedemo pletenje, kot je razvidno iz videoposnetka.

  12. Ko dno damo v kalup, nanjo položimo ragu. Dodamo še jajce in poper, oba nasekljana.

  13. Pokrijemo s pletenim testom, ki smo ga pripravili.

  14. Površino premažite s stepenim jajcem in pecite pri 180 ° približno 30 minut oziroma dokler ne vidite, da je testo zlato.

Več informacij - Zelenjavna pita


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Carnes, Od 1 leta do 3 let, Več kot 3 let

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Murcianica je dejal
    nazaj 7 let

    Zdijo se čudovito in zelo lahko razumljivi

    Odgovor Murcianici
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 7 let

      Hvala, Murcianica 😉

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  2.   frg92552 je dejal
    nazaj 5 let

    Kateri del piščanca priporočate, da ga nasekljate? Stegna? perutninske prsi?

    Odgovorite na frg92552