(16 glasov)
Cargando ...
Danes je to italijanski recept. Je pletenica, polnjena s šunko in sirom. Seveda ga lahko naredite, kar vam je najbolj všeč: chorizo, slanina in sir, tuna in naravni paradižnik, zelenjava in sir ...
Izvirnik tega kruha Brioche je način, kako ga napolniti. Pustim vam nekaj fotografij s koraki za korakom, da se ne boste izgubili v razlagi, ki vam jo dam spodaj.
Kot Šunkov kruh, Ta pletenica je popolna, če imate doma prigrizek ali dogodek. Zelo enostavno ga je prepeljati, zato je prav tako za izlete ali za zagon starta do prijateljeve hiše. In seveda, kot nalašč za Niños.
Mi boste povedali, med katerim ste izbrali nadev? Zagotovo si že predstavljate ...
Pletena brioška krušna pletenica
Okusna, vsestranska in lepa polnjena pletenica, s katero bomo presenetili družino in prijatelje. V notranjost lahko vstavimo sestavine, ki so nam najbolj všeč.
- Ascen Jimenez
- Vrsta recepta: množice
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za maso:
- 250 mleka
- 25 gr stisnjenega pekovskega kvasa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 jajce (če ste alergični na jajca, ga ne dajte, tudi dobro izgleda)
- 550 g trdne moke
- 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 10 g soli
Za polnjenje (povem vam, kaj sem dal v tem primeru):
- 100 g surove parme (podobno kot naša šunka Serrano)
- 100 g sira Asiago
Okrasiti:
- 1 rumenjak za barvanje kruha (če ste alergični na jajca, ga lahko nadomestite z malo mleka)
Priprava
V kozarec nalijemo mleko in kvas ter programiramo 30 sekund, 37 °, hitrost 1.
Dodajte preostale sestavine testa in programirajte 3 minute, zaprto steklo, hitrost spike. Pustimo, da 1 uro vzhaja v kozarcu (s pokrovčkom in čašo).
Zdaj pripravimo nadev. Šunko v tem primeru damo v kozarec in zmeljemo s programiranjem 5 sekunde, hitrost 5. Izvlečemo in rezerviramo. Zdaj damo sir in zmeljemo 5 sekunde, hitrost 7. Pridružimo jo šunki.
Po času dvigovanja mu lahko damo samo obliko (glej fotografijo). Razmažemo ga z valjčkom, ki tvori pravokotnik. Razdelimo ga na tri dele, zgornji del pa ostane nerazrezan. Nadev namažemo na vsakega od treh kosov. Vsak kos nežno zapremo, tako da dobi obliko valja. Naredimo pletenico.
Zdaj pustimo, da vzhaja med 30 in 60 minutami.
Pobarvamo z rumenjakom in kuhamo v ogreti pečici na 200 ° približno 30 minut.
Upam, da vam je všeč!
Enakovrednosti s TM21
Vir: Italijanska bimby osnovna knjiga
Da, skrbijo zase ... ja, vsak dan jedo testenine in / ali riž. Ne oklevajte, preizkusite pletenico, ki vam bo zagotovo všeč !!.
Še dobro pri Mayrinih polpetih. Brez dvoma zdrava in okusna jed.
Hvala, ker si nas spremljala, Claudia
Poljubi!
Pozdravljeni Encar,
Lahko ga nadomestite s poltrjenim sirom. Povedali nam boste, kako izgleda.
Poljubi!
Moram priznati, da mi je takoj, ko sem zagledal fotografijo pletenice, zacvetel želodec, vapa pint.
Ko naredite pletenico, rečete, da morate nekaj časa počakati, da se prižge, si predstavljam, da se bo v tem času pletenica razširila, kot je na fotografiji, to je, da potem naredim korak za korakom in ne pozdravljeni in hvala za recept.
Pozdravljeni Antonio,
Naredite to, ker bo enako ali bolje. Z dvigom pletenice se poveča, ko pa največ zraste, je v pečici.
Poljubi!
Živjo, izgleda super !! Imam vprašanje: ali je to mogoče čez noč? bo še vedno nežen?
Hvala,
Ja, seveda Olga. Pravzaprav mislim, da je še bogatejši ...
Poljubi!
Prav všeč mi je! Razlaga je odlična in videti je zelo enostavno. Zapišem ga, ker moram kmalu pripraviti ta recept .... Hvala
Kako sem vesela, Ester. Hvala za vaš komentar. Da, zelo preprosto je, samo vzeti si moramo nekaj časa, da smo v kuhinji.
Poljubi!
Je zelo dober, naredil sem ga včeraj in je izšel zelo dobro, saj se nisem odločil za nadev, obe strani sem napolnil s šunko in sirom ter v sredino dal chorizo in sir. Slabo, slabo, ni primerno za zelo hude ali zelo lahke režime. Hvala za fotografije, še posebej na kroju za izdelavo pletenice, zelo me je olajšalo.
Kakšno polnjenje ... kako okusno! Vesel sem, da vam je pomagal korak za korakom in predvsem, da vam je bil všeč. Hvala, ker ste nam pisali! Poljubi !!
Če se imajo ti Italijani še marsičesa naučiti, hehe ... vesel sem, da je bilo vsem všeč, Silvia.
Ciao lepa!
NAJLEPŠA HVALA!! NI DRUGE USTREZNE BESEDE, KATERA VELIKO krat izpolnjuje občutek sreče znotraj naše notranjosti, da bi ji pomagali doseči cilj, kot je razložen tukaj na odličen način!
Hvala Marina, hvala za komentar in zaupanje našim receptom.
Objem!