Na postelji pire krompir počitek a poširano jajce, s svojim mehkim rumenjakom, ki se bo na koncu pomešal z njim. Na jajcu nekaj kosmičev jetra ki se v toplini rahlo stopi. Zelo preprosta jed, ki je okusna in jo v celoti naredimo s Thermomixom.

Namesto račjega foieja uporabljam piščanca, ki je bolj zdrav, v svojem proizvodnem procesu manj okruten, cenejši in Res okusno. V na tej povezavi imate recept.

Poširano jajce s foie na krompirjevi gredici

Natisni recept

Shrani recept

ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Na postelji iz pire krompirja počivajte jajce in nekaj rezin foie, ki se rahlo stopijo na vročini. Preprosta jed, narejena v celoti s Thermomixom.

Ana Valdes

Vrsta recepta: predjed
Kalorije: 300
Obroki: 4

Čas kuhanja: 33M
Skupni čas: 33M

Sestavine

4 jajca
600 g krompirja narezanega na koščke
250g mleka
30 g masla
1 čajna žlička soli
2 porcijska sira
100 g foie

Priprava

Metulja smo položili na rezila.
Predstavljamo krompir, mleko in sol ter program 25 minute, 90 °, hitrost 1.
Medtem bomo pripravili poširana jajca. Sledimo tehniki, ki nas nas uči knjiga Essential. Da bi to naredili, smo izrezali kos velikega in kvadratnega plastičnega ovoja. Z njim obložimo notranjost skodelice in pustimo, da štrli s strani. S prstom namažemo z malo olja. Razbijemo jajce in ga vlijemo na plastično folijo znotraj skodelice. Zdaj zberemo konce in s plastično folijo naredimo majhno embalažo, ki konce povežemo v eno in jo zvijemo nase, dokler ne dobimo majhne embalaže v obliki kroglice, ki jo bomo postavili v sredino posode Varoma.
Ponovimo postopek z ostalimi 3 jajci.
Varomo smo postavili na svoje mesto in program 7 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Odstranimo Varomo in v kozarec dodamo sire in maslo. Popravite s soljo in med mešanjem dobro premešajte 30 sekund pri hitrosti 3.
Na dnu sestavite krožnik s pire krompirjem, na njem jajce in nekaj rezin foie po okusu.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Pašteta iz piščančjih jeter

ThermoRecetas

Poširano jajce s foie na krompirjevi gredici