Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Jajčevci, polnjeni s kuskusom in gobami

Verduras51 minut2 osebKalorije 390
1/52/53/54/55/5 (34 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

jajčevci-polnjeni-s-kuskusom-in-gobami-thermorecetas

Danes bomo pripravili nekaj jajčevcev, polnjenih s kuskusom in gobami, da bomo praznovali brezmesni ponedeljek. Resnica je, da imamo toliko možnosti zdrave in bogate jedi da je zelo enostavno dobro jesti.

To veganski recept Lahko ga aromatiziramo po svojem okusu. Že veste, da kuskus Pripravljen je z mešanico začimb, kot so cimet, kumina, ras-al-hanout itd. Toda od vseh sem uporabil samo kumino, da ne bi pretirano aromatiziral in ji dal le eksotični pridih.

Še ena stvar, ki mi je všeč pri teh jajčevcih, polnjenih s kuskusom in gobami, je, da združujejo zelenjava s testeninami. Kuskus, ki ima tako drobno zrno, daje teksturo receptu, vendar je zelo ohlapen, lahek in sploh ni težek.

Jajčevci, polnjeni s kuskusom in gobami

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Veganski recept, kjer se kombinirajo zelenjava in testenine.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 390
  • Obroki: 2
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 2 srednje jajčevce
  • 1 strok česna
  • 100 g čebule
  • 30 g oljčnega olja
  • 150 g gob
  • 100 g zdroba iz kuskusa
  • 2 žlici (sladica) prehranskega kvasa
  • 1 ščepec kumine
  • Sesekljan peteršilj
  • Sol in poper

Priprava

  1. Kozarec napolnimo z vodo do prve prestave, 1/2 litra. Ogrevamo se za 5 minute, 100 °, hitrost 1.

  2. Medtem ko jajčevce operemo, jih očistimo in po dolžini prerežemo na pol. Previdno z žlico odstranite osrednje meso s 4 polovic. Izognili se bomo doseganju kože, ker tvegamo, da jo zlomimo. Rezerviramo celulozo.

  3. Strok česna zdrobimo z nožem na rezalno desko in ga tudi rezerviramo.

  4. Čolne jajčevcev postavimo s kožo navzgor v varom. Ko je voda vroča, jo postavimo v položaj in programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 2.

  5. Pripravimo si kuskus po navodilih proizvajalca. Za hidracijo lahko uporabimo slano vodo ali zelenjavno juho. Aromatiziramo s ščepcem kumine.

  6. Sčasoma odstranimo varomo in jajčevce damo na dvojno plast kuhinjskega papirja, da se posušijo.

  7. Vodo zavržemo in kozarec posušimo. Čebulo damo na koščke in zdrobljen strok česna. Med tem grizemo 3 sekunde, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom in dodamo olje. Med breskanjem 8 minute, 100 °, hitrost žlice.

  8. Nato dodamo kašo jajčevcev, ki smo si jo rezervirali v kosih. Programiramo 5 minute, 100 °, hitrost žlice.

  9. Izkoristimo priložnost za čiščenje gob. Sesekljamo jih in dodajamo, ko se čas izteče. Začinimo in programiramo 10 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

  10. Vključili smo kuskus, ki smo si ga rezervirali. Programiramo 2 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

  11. S to mešanico napolnite jajčevce. Postavimo jih na krožnike ali v vir. Pred serviranjem potresemo hranilni kvas in sesekljan peteršilj.

Enakovrednosti s TM21

termomix enakovrednosti

Več informacij - Cous cous iz jagnjetine


Odkrijte druge recepte: Manj kot 1 uro, Varoma recepti, Veganski

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Nisa je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni! Rad bi naredil recept, vendar ne vem, kaj je prehranski kvas, ali mi lahko poveste, kaj je in kje ga najdem.

    Odgovorite Nisi
    1.    IRENE GARCIA VERÓN. je dejal
      nazaj 8 let

      Dobro jutro Nisa:
      Mislim, da se Mayra sklicuje na pivski kvas, ki ga prodajajo v zeliščnih trgovinah in tudi na nekaterih super tržnicah ga lahko najdete. So kot majhne skodelice, ki jih lahko vključimo v jogurte, in zelo dobro je, če si naredite solato in naredite eno ali dve žlici in vse skupaj zmešate.

      Upam, da je to to in upam, da sem vam pomagal.

      Lep pozdrav,

      IRENE

      Odgovorite IRENE GARCIA VERON.
      1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
        nazaj 8 let

        Pozdravljeni Irene:
        Prehranski kvas NI pivski kvas. So različni izdelki.
        Osebno mi je bolj všeč prehranski kvas, vendar je to stvar okusa. Na tej povezavi si lahko ogledate razlike:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Lep pozdrav!

        Odgovor Mayri Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      Pozdravljeni Nisa,

      Prehranjevalni kvas (Saccharomyces cerevisiae) gojimo iz vzklilega ječmena (slad), nato pa ga je treba skrbno posušiti (pod 60 ° C), da ne uničimo njegovih glavnih sestavin: vitaminov in toplotno občutljivih encimov. Kvas je poleg svojega dragocenega prispevka v hranilnih snoveh (vitamini, minerali, aminokisline itd.) Pomemben za njegovo krepitveno delovanje in modulacijo črevesne flore.

      Ni ga mogoče zamenjati s pivskim kvasom, ki je drugačen izdelek.

      Našli ga boste v trgovinah z ekološkimi proizvodi. Je izdelek, ki je popolnoma primeren za vegane in ima okus med sirom in oreščki, ki ga imam rada !!

      Lep pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Magdalena Mari Nicolau je dejal
    nazaj 8 let

    Kaj je prehranski kvas?

    Odgovor Magdaleni Marí Nicolau