Pražena sladka krompirjeva smetana

Ne vem, ali se to zgodi tebi, toda vrnitev v rutino mi dela čudovito. V teh dneh si najbolj želim žlice in ker je telo zelo modro, pripravljam vse vrste juh, enolončnic in krem.

Pred dnevi sem improviziral praženo kremo iz sladkega krompirja in izkoristil dejstvo, da sem ga pripravil za ponovitev recepta kroglice s kabrali. In začel sem vključevati tudi malo kurkume. Ne vem, če veste, vendar je sestavina proti raku fantastično.

Ne bom zanikal, da sem bil nekoliko dvomljiv, mislil sem, da bo dodal okus, ampak ne, nič takega. Pražena sladka krompirjeva krema ima sladek okus in presenetljivo oranžno barvo. Torej to veganska krema je že del moje zbirke najljubših receptov.

Pražena sladka krompirjeva smetana

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna veganska krema in krema proti raku, pripravljena z zelenjavo in praženim sladkim krompirjem.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 220
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 50 g čebule
• 10g olja
• 1 čajna žlička (kave) kurkume
• 1 bučka
• 2 srednja krompirja
• Korenček 1
• 1 pražen rdeč sladki krompir
• 550 g zelenjavne juhe
• Sol in poper
• Lešniki za okras (neobvezno)
• Timijan za okras (neobvezno)
• Sezam za okras (neobvezno)

Priprava

1. Čebulo nasekljamo med 3 sekund, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom. Dodamo olje in pražimo 5 minute, 100 °, hitrost 1.

2. Medtem ko bučke operemo in odstranimo konce. Krompir in korenje olupimo in postrgamo ter dobro operemo to zelenjavo. Sesekljamo jih in jih po koncu dodamo omaki skupaj s kurkumo. Programiramo 5 minute, 100 °, hitrost 1.

3. Nato dodamo zelenjavno juho. Začinite po okusu in kuhajte 18 minute, 100 °, hitrost 1.

4. Dodamo pražen in olupljen sladki krompir. Zmečkamo med 1 minuta, progresivna hitrost 5-7-9. Po potrebi popravimo.

5. Razdelite v sklede in zaključite okrasitev z lešniki, sezamom in malo timijana.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - kroglice iz sladkega krompirja in kabrale