Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Rdeči pesto

Omake16 minut4 oseb
1/52/53/54/55/5 (15 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

Rdeči pesto

Al rdeči pesto ali rosso je znan tudi pod imenom Sicilijanski pesto. Različica znanega Genoveški pesto narejeno s suhim paradižnikom.

Paradižnik, česen in bazilika dodajo svoje okuse in pesto spremenijo v salsa spektakularen za spremljanje testenin, zelenjave ali celo mesa in rib.

Naredite to omako s Thermomix nima skrivnosti, ker se tehta, melje in emulgira. Torej nam za to ne bo vzelo 5 minut, kaj pa vam bom rekel, da imam rad pesto? Najboljše je, da poskusite sami!

Rdeči pesto

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Recept za rdeči pesto je narejen iz posušenih paradižnikov, bazilike in česna. Hitro se pripravi in ​​je idealen za spremljanje testenin, zelenjave, mesa ali rib.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: omake
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 6 posušena paradižnika
  • 10 g pinjole
  • 3 srednje veliki listi bazilike
  • 1 strok česna
  • 30 g oljčnega olja
  • 10 g naribanega parmezana
  • 1 ščepec sladkorja
  • Sol in poper

Priprava

  1. Paradižnik hidrirajte tako, da ga za 15 minut potopite v vročo vodo.

  2. Medtem liste bazilike operemo in na hitro posušimo s kuhinjskim papirjem. Rezerva

  3. Pinjole popecite v ponvi brez olja in odstavite.

  4. Česen olupite in rezervirajte

  5. Olje stehtamo in rezerviramo.

  6. V kozarec dodajte odcejen paradižnik, pinjole, liste bazilike in olupljen strok česna. Raztrgajte za 10 sekund pri hitrosti 7. Spustite žetone na rezila.

  7. Za emulgiranje programirajte 30 sekund, hitrost 4. Spustite olje na pokrov in malo po malo bo pronicalo med šobo in čašo.

  8. Testenine odstranite v skledo in dodajte nariban sir in sladkor. Solimo in popramo ter zmešamo z vilicami. Če vidite, da je zelo suho, lahko dodate še malo olja.

  9. Postrežemo v skledi ali čolnu z omako.

opombe

Ne oklevajte in dodajte posušen čili, če želite, da ima pikanten okus.[br][br]Če ga želite ohraniti, morate pesto dati v kozarec in rahlo pritisniti, da je površina ravna. Nato dodajte kanček oljčnega olja, ki bo, ko bo ostalo na površini, delovalo kot ovira za zrak. Zapremo s pokrovom in shranimo v hladilniku.

Enakovrednosti s TM21

Tabela enakovrednosti TM31 in TM21

Več informacij - Testenine in pesto


Odkrijte druge recepte: Manj kot 15 minut, Omake

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Angela je dejal
    nazaj 12 let

    Spodbujam vas, da pripravite pesto. Pripravil sem ga ta teden in bilo je enostavno, hitro in okusno. Sestavine najdete v Carrefourju - sveža bazilika-, sušeni paradižnik -Mercadona- in pinjole -Más y Más-. Predstavljam vam imena supermarketov, ki imajo te izdelke po najboljši ceni.
    Odsvetujem dodajanje čilija - nisem ga dodal - ker ima okus že dovolj osebnosti in morda ni, da imajo vsi dobro dodatno začimbo.
    Nekatere jemljemo s testeninami, druge pa na prej pečene rezine jajčevcev. Okusno in z možnostjo jajčevcev, primerno za tiste, ki se ne želijo zrediti. Mislim, da bi ga lahko postregli z ribami in mesom na žaru ali na siru provolon.

    Odgovorite Angeli