Riž z mladimi lignji in artičokami

Poletje brez riža ni poletje! Danes vam predstavljamo a okusen riž, narejen iz mladih lignjev, artičok, paprike in neverjetne morske jedi. Z video receptom!

Tokrat bomo to storili na tradicionalen način, v paelli … popoln trenutek, ki ga lahko delite s prijatelji, medtem ko uživate v tapasih.

Sestavin je malo, zato priporočamo, da so zelo kakovostne, še posebej vonj saj bo to tisto, kar bo dalo ves okus našemu rižu. Poleg fumeta bomo potrebovali še dober riž, nekaj čipironi (ki jih lahko nadomestite z lignji) in za piko na i dodamo še mi artičoke v pločevinkah y Paprika.

Fumet lahko pripravite sami (recept vam pustim tukaj: zaloga morskih sadežev)če pa nimaš časa, lahko kupiš tudi pripravljene, ki jih že prodajajo v supermarketih, zelo spodobne fumete.

Recept vam pustimo na videu, da ne zamudite nobene podrobnosti njegove priprave.

Riž z mladimi lignji in artičokami

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusen riž, narejen iz mladih lignjev, artičok, paprike in neverjetne morske jedi.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: riž
• Kalorije: 450
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 250 g svežih mladih lignjev
• nekaj trakov paprike v pločevinkah
• artičoke v pločevinkah
• 4 žlice olivnega olja
• 2 stroki česna
• 1/2 majhne čebule
• 50 g rdeče paprike
• 50 g zelenega popra
• 1 narezan zrel paradižnik
• 1/2 čajne žličke paprike
• 1/2 čajne žličke kurkume
• 800 g morske juhe
• 250 g okroglozrnatega riža
• sol po okusu

Priprava

1. V ponev damo olje in prepražimo česen in čebulo. Nato dodamo papriko. Dodamo ščepec soli.

2. Zdaj dodajte mlade lignje in jih pražite 2 minuti ter dodajte paradižnik. Dušimo in kuhamo 3 minute na zmernem ognju.

3. Dodamo riž, dobro premešamo in nato dodamo fumet, kurkumo in papriko. Dobro odstranimo, da ostane na vseh mestih ravno in da ni zrna, ki se je prijelo na dno.

4. Papriko na trakove in artičoke urejeno in dekorativno razporedite. Pustimo kuhati 5 minut na visoki temperaturi in 10 minut na srednje nizki temperaturi. Pustite stati 5 minut pokrito in uživajte!