Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Sirni kruh

Predjedi16 oseb
1/52/53/54/55/5 (48 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

sirov kruh

La torta formaggio ali, kot temu pravim, sirov kruh, je pripravljen na te velikonočne dni v osrednjih regijah Italije.

To je aromatičen kruh, ki ga bodo uživali ljubitelji sira. Običajno se postreže s klobase Jaz s jajca pri zajtrku ali kot zaganjalnik Velikonočni dan. Pogosto se uporablja tudi za skupno rabo velika noč (Ponedeljek po velikonočni nedelji) s prijatelji in družino na terenu.

Če niste veliko sira, vendar želite nekaj deliti na prostem, poskusite Šunkov kruh, v tem primeru značilen za venezuelski božič.

Sirni kruh

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Torta formaggio je pogost sirov kruh na mizah osrednje Italije ob velikonočnih dneh.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Obroki: 16
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 g kozjega sira
  • 100 g parmezana
  • 1 ovojnica pecilni prašek
  • 40 g masla pri sobni temperaturi
  • 100g mleka
  • 3 jajca
  • 400 g trdne moke
  • Sal
  • Muškatni orešček

Priprava

  1. Začnemo z ribanjem sirov. Paraseno damo v kozarec in ga naribamo z nekaj turbotaktniki ali pri hitrosti10. Odpeljemo in rezerviramo. Zdaj damo kozji sir in ga naribamo, prav tako z nekaj turbotaktniki ali pri hitrosti 10. Rezerviramo ga skupaj s parmezanom.

  2. V katerem koli kozarcu ali skledi z vilicami zmešajte 50 g mleka, kvas paíanadero in 15 g moke. Rezervirali smo.

  3. V kozarec Thermomix damo jajca, 50 g mleka, sol, maslo, preostalo moko, muškatni orešček in naribane sire. Programiramo 5 minute, hitrost konice. Vključim začetno mešanico (mleko, kvas in moka) in reprogramiram 5 minute, hitrost konice.

  4. Oblikujemo svoj kruh. V tem primeru sem ga dal v predhodno pomokan kalup s premerom 18 cm. Pustimo ga v pečici pri zelo nizki temperaturi (moja pri 30 °), tako da lahko sveti 2 ali 3 uri.

  5. Po tem času kruh vzamemo iz pečice in ga ogrejemo na 190 °. Kruh pečemo, v mojem primeru znotraj kalupa, 20 minut pri 190 °. Po tem času pečico spustimo na 180º in pečemo še 20 minut.

  6. Postrežemo toplo, toplo ali hladno.

Enakovrednosti s TM21

tabela-enakovrednosti

Več informacij - Šunkov kruh


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja, Testo in kruh, Velikonočni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   ROSA je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni Ascen, lahko namesto pekovskega kvasa dodam svež kvas (tisti, ki je v kockah)? hvala za vaše recepte.
    pozdrav

    Odgovorite na ROSA
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Pozdravljeni rosa,
      Da, seveda. Kuverto pecilnega praška lahko nadomestimo s kocko svežega kvasa (približno 20-25 gramov)
      pozdrav

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  2.   Mara je dejal
    nazaj 8 let

    Koliko gramov kvasa sploh je, je približno 7 gramov, od 5 .. Najlepša hvala!

    Odgovorite na maro
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 8 let

      Živjo Mara,
      Moja je bila 7 gramov. Če uporabite 5, boste morali povečati čas naraščanja.
      pozdrav

      Odgovorite na Ascen Jiménez
  3.   ipr je dejal
    nazaj 7 let

    Zdravo. Muškatni orešček, ko dobi?

    Odgovor na Ipr
    1.    Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 7 let

      Živjo! V točki 3. Zdaj jo dodam, da sem jo vključil.
      Hvala in objem

      Odgovorite na Ascen Jiménez