Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Slani modri sir in hruškov tart

Predjedi70 minut12 osebKalorije 240
1/52/53/54/55/5 (33 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Torta, ki jo vidite na fotografiji in v videu, je narejena z Gorgonzola lahko pa ga pripravite tudi z Roquefortom. In predvidevam, da vam bo všeč, če imate radi modri sir.

V videu boste videli, kako sem pripravil podnožje, v Thermomixu. Če pa se vam mudi ali pa se ne želite vključevati v izdelavo testa, lahko uporabite zvitek iz pihanega testa, enega od kupljenih ali celo iz listnatega testa.

Ne pozabite na hruška Na površini. Lahko ga damo pred peko torte ali po njem in ga postrežemo naravno. Kontrast okusov je tako kot pri tem spektakularen Tarte Tatin.

Slani modri sir in hruškov tart. Zelo dobro.

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Slani modri sir in hruškov tart. Zelo dobro.
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 240
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za osnovo:

  • 150 g moke
  • 75 g masla na koščke
  • 1 / 2 čajna žlička soli
  • 50 g vode

Za nadev

  • 80 g orehov
  • 270 g ricotte
  • 170 g modrega sira
  • 1 ščepec mlete paprike
  • 1 jajce

In tudi:

  • 2 ali 3 hruške

Priprava

  1. Pripravimo kalup s premerom 26 centimetrov in nizkimi robovi. Notranjost namastite in po vrhu potresite malo moke.

  2. Za pripravo testa v kozarec damo vse sestavine: moko, maslo, sol in vodo. Programiramo 20 sekund, hitrost 4.

  3. Testo vzamemo iz kozarca, z rokami stisnemo in položimo med dva lista mastnega papirja. Raztegnemo ga z valjčkom, pri čemer upoštevamo, da mora prekriti tudi rob našega kalupa.

  4. Plesen rezerviramo v hladilniku.

  5. Steklo operemo in posušimo. Vanjo damo matice in programiramo 3 sekunde, hitrost 5.

  6. Dodamo ricotto, modri sir, poper in jajce. Programiramo 10 sekunde, hitrost 4.

  7. Testo vzamemo iz hladilnika in z njim pokrijemo svoj kalup, kot je razvidno iz videoposnetka.

  8. Na vrh damo mešanico sirov, ki smo jo pripravili, in jo razporedimo po celotni površini.

  9. Hruške olupimo, jih osredinimo in narežemo na rezine. Dali smo jih na sirno kremo.

  10. Pečemo pri 180 ° 20 minut. Nato pečico dvignemo na 200 ° in pečemo še približno 10 minut.

Več informacij - Slani sir in tatin iz hrušk


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Vegetarijansko

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.